春天是万物复苏的季节，在这段时间里，不论是冬眠的动物还是休养生息的植物，都在逐步地苏醒，散发出蓬勃的生机，同时春季也是我们养肝护肝的关键时期。

春天养肝“黄金期”！常吃3道菜，降肝火、更护肝！

蘑菇猪肉汤

食材：300克糯米、20克干香菇、150克猪肉、60克腊肠、100克芹菜、120克胡萝卜、腐皮适量、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、1把小葱花、腐皮

300克糯米加水提前泡2个小时，20克干香菇也提前加温水泡发，糯米泡好后沥干水分，然后倒入蒸锅铺平整，大火蒸40分钟。

胡萝卜芹菜汤

芹菜是浅根系植物，是人们餐桌上的常客，在春季经常吃一点芹菜是非常好的，芹菜是粗纤维植物，经常吃一些芹菜能促进血液循环，促进新陈代谢，芹菜中还富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养物质，有很好的降肝火的作用，春季多吃一点。

材料：胡萝卜丁500克，芹菜段100克，柠檬半个，葱段适量，土豆丁少许。

调料：百里香、紫苏叶、酸奶油、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法：1.将柠檬汁挤入碗中；紫苏叶洗净切末。

2.汤锅置火上，加入适量清水、葱段、鸡精、胡萝卜丁、芹菜段、土豆丁，煮至蔬菜熟软，然后加柠檬汁调味。

3.将汤盛出，最后放入紫苏叶末、百里香、酸奶油、盐、胡椒粉调味。

天麻豆腐汤

天麻性温，入肝经，有益气补血、补阳通脉的作用，豆腐具有调和脾胃、清热散血的作用。经常食用天麻豆腐汤，能够补气养血，促进肝脏内部血液循环，还能益补肝气，加速排出肝脏内部毒素，还能提高肝脏细胞代谢作用。

准备食材：天麻15克，豆腐200克

制作方法：将天麻用清水洗净，豆腐切成块备用，然后将锅中加入清水，加入天麻、豆腐开大火熬至20分钟后，转小火熬至10分钟左右，即可出锅。