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略感秋意，烹饪菜肴的动力亦回升甚多，确是到了贴秋膘之时

立秋之后终于有了点秋天的味道了，这两天真的是早上很凉快了，看气温的话，最后高温也就33左右，相比之前的40度，这个气温已经是凉快点了。眼瞅着已经末伏了，时间是真的挺快的，不仅夏天过去了，这个暑假也开始接近尾声了。

因为种种原因这个暑假竟然没有出远门，有点可惜，有点遗憾，想着还有点时间要不要去附近逛逛来着，但孩子现在大了，有自己的想法了，已经不像小时候那般我们想去哪带点就走了，现在问她的话，她很多地方是不愿意也不想去的，特别是去看人文风景或者大山里面的都不是很喜欢了。而我依旧是每天买菜做饭忙碌着。

买了几只新鲜的大鸡腿，回来之后立马剁成小块，泡起来，这样炒制的时候就不需要再焯水去血末了。我还买了土豆和青经椒，总感觉土豆跟鸡腿最配了，炖好之后泡饭是真得香呢。

起油锅，倒入泡过水的鸡块，先炒干水分，再加生抽，料酒，糖炒上色，一次性倒入足量的开水焖一会，把土豆倒进去，炖软烂之后把青红椒倒进去炒断生，最后加一点蚝油准备收汁，收完汁时记得尝尝味道，太淡的话还是需要加点盐的。

这个蒸秋茄子，我真的很喜欢吃，最近吃了不少次炒茄子，今天来蒸一回。茄子切成小丁，加蒜泥，生抽，盐，辣椒面，青红椒，我是直接放到锅里煮饭模式一起的，饭好了，茄子也蒸好了，加一点猪油拌一拌是真的很下饭。

一直不能理解孩子，明明很喜欢番茄炒鸡蛋，但是用番茄炒汤就不愿意喝了，既然她不喜欢喝这个汤，那我喝的时候正好可以放一点香菜进去，我很喜欢吃香菜，我一般炒这个汤不会放瘦肉片了，会用猪油添香。

宝爸大概知道中午的菜不够丰富吧。主要是他不爱鸡肉，也不喜欢吃茄子，所以他下班的时候在路上买了点卤菜回来，我没吃，我现在不太喜欢外面的卤菜，会觉得味道太重了。孩子吃了点烤鸭，主要还是吃鸡肉来着。

有点秋意了，烧菜的动力回来了不少，真的贴秋膘了