说说我品鉴过的各批次青花郎及系列产品

阿诬慢品酒 2024-02-08 04:55:34

青花郎是郎酒的高端系列酒,这款酒可以追溯到2000年的文房四宝郎(批次:20001003),说到文房四宝郎,属于郎酒的顶级产品。对比品鉴百年郎酒(批次:20110425),这款酒的品质甚至还好一些,主要在于此酒的甜柔连绵感更好,除此之外,文房四宝郎还有一股舒适的橡木气息,这跟木塞瓶子有关,这股木头气息表现不重且不淡,很好地丰富了酒体香气。

在风格上,文房四宝郎跟百年郎一样,展现的是80年代郎酒的酱香特点:酒体甜厚、粘稠,口感舒适易饮,尾段生津持续,源源不断。香气上,除了木塞郎那股外源的橡木气息外,其还有一股淡淡的人参陈曲香,这股曲香主要是衬托酒体甜柔呈现。

在口感上,其也很好地平衡了酒体甜度。对于酱香酒的曲味,一般偏涩苦,过重会让酒体涩苦味冒头,影响酒体平衡。过淡则会让酒体显甜腻,缺乏丰富及层次感。

04年木塞青花郎也是这个风格(批次:20040728),只是相比文房四宝郎连绵度弱一点,但此酒的强度更强一些,二轮次酒表现稍突出一些,相比11年百年郎,我觉得这款酒的品质也略好一些。

其实04年是青花郎转型的一年,这一年酒厂出了现在瓶型的青花郎,瓶体整体为蓝黑色,并带有烫金郎字,盖子也不再是木塞。这一时期的青花郎我没深入品鉴过,但咨询过玩老酒的朋友,他们说从05年开始,青花郎便降质了,主要是产品的定位降低了。毕竟03年酒厂推出了奢香级的百年郎,06年推出了藏品级的红运郎和青云郎,这些产品的推出,青花郎酒体肯定要让位。

之后我品鉴过2010年的青花郎,这款青花郎的酒体连绵度完全不及木塞青花郎。此酒香气较内敛,是人参陈曲香、柚子香和糟香的复合香,蜜甜香展现不足。口感上,此酒酒体醇厚,粘稠感不错,但尾味没有木塞郎那种源源不断的生津感,除此之外,此酒略微偏酸,愉悦感表现不及木塞郎。

整体此酒水平明显弱于早期木塞郎,但跟同时其的茅台酒比半斤八两,毕竟那个时候的青花郎对标的是飞天茅台。11年上半年(批次:20110623)的青花郎也是这种风格,只是酒体粘稠醇厚感差一些,整体水平略逊10年青花郎。

从11年下半年开始,青花郎风格带有一点茅系特点,这种茅系特点像那一时期茅台产区酱酒,十年前的茅台产区酱酒,焦糊窖底味重,口感微苦,风味有点怪异,类似于油漆,因此圈里有人称之为酱漆味。

我手上的12年青花郎(批次:20120802)便是这种特点,此酒水平略弱11年上半年青花郎,主要是酒体的连绵度差一些,但在丰富度上,这款酒展现还好一些,主要是茅系酱酒的苦味弱化了酒体的酸味,并增加了陈香。

19年的青花郎相比12年也有降质,但降得不明显。这一时期的青花郎陈曲香突出,这股陈曲香有点怪异,有点像烧糊的塑料味,也有点像发霉并烤糊的面包味。相比之前的青花郎,其不再显酸,入口有陈曲冒头的涩苦感。这股涩苦感,不同于十年前的郎酒酸涩感,其是涩打头,苦在后,有点像开水煮过的绿茶味道。对于这,应该是基酒风味带来的,不过酒体设计师用醇甜酒一定程度弱化了这一缺陷,使酒体展现为入口苦涩而后甜柔的状态。彻底咽下之后,口腔留有一股烤糊了的面包味,

其实从17年开始,青花郎便是这样的特点。只是不同批次曲香强弱不同,醇甜不同罢了。18年750ml猪年青花郎(批次:20180925)相比19年青花郎醇甜感更突出一些,陈曲香稍弱。说到750ml装的生肖青花郎,个人觉得跟同时期的普通青花郎水平一致,有人说酒质有微调,但两者的变化并不明显。

其实青色的天青青花郎品质比同时期的普通青花郎明显要好。说到天青青花郎,我品鉴过20年的重阳青花郎(批次:20201018)和21年的互联网青花郎(批次:20210927)。这两款酒相比同时期普通青花郎,主体风格一样,但酒体的陈曲香弱一些,醇甜感突出一些,尾甜感长一些,生津感明显一些。

青花郎会员封坛酒(批次:20211025)品质不及19年的普通青花郎,因为我没品鉴过21年的普通青花郎,因此我并不能确定这款酒品质就比同时期普通青花郎差。相比19年普通青花郎,会员封坛酒的酒体连绵度明显差之,酒体的甜度弱一些,口感微糙、略显单薄。由于酒体甜度显弱,其并没有压住陈曲的涩苦感,因此酒体涩苦冒头,喝起来并不顺。

2023年,酒厂推出了五代青花郎,我手上的这款是20230829批次的酒,这款酒香气显淡,带有淡淡的人参陈曲香,没有之前青花郎那么明显的塑料陈曲香。入口酒体微甜,并带有一丝粮涩感。酒体连绵度不足,中后段收口,尾甜不长。从风格呈现上,这款青花郎回到了80年代老郎酒的特点,但其展现完全不及80年代老郎酒的水平,不过我觉得这种路数走向对于郎酒是一件好事,毕竟这就是郎酒的传统风格。不过这款酒,要是灌装酒体档次更高酒好了,毕竟这是青花郎,相比19年的青花郎,此酒还是有明显的降质。

总的来说,这些年的青花郎,从最早的80年代老郎酒特点,再到郎酸风格的郎酒,再到有茅系酱漆味的青花郎,再到有明显塑料陈曲香的青花郎,最后到现在回归80年代风格,从风格上,除了木塞青花郎以外,我还是喜欢五代青花郎。但从酒质水平上看,这些年的青花郎一直有降质,05年是个节点,产品定位下降有点厉害,所以降质明显,而后都是缓慢降质。个人觉得,随着郎酒未来的产能放量,其高端产品品质还是要回归,因此我更期待郎酒未来的产品。

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