“每一代人都没有自己所想象的那么独特，对前途、财富、婚姻或一些公共命题的迷茫和担忧，千百年来，其底层逻辑并无二致。”这句话来自财经作家吴晓波年初时写给女儿的文章《你吃你的苦，我吃我的苦》，同时也是我们策划这篇稿件的灵感来源。作为行业观察者，我们同样希望找到一些问题的答案，比如在看似烟波浩渺的酒业发展变迁中，哪些才是专属于这个时代的独特？哪些迷茫与担忧是每个时代的公共命题？怀着这样的疑问，我们采访了仁怀当地知名企业已经逐渐走上台前的酒二代们，试图在他们与父辈的对比中找到仁怀乃至贵州白酒产业当下时代在历史长河中的共性与特性。今日采访嘉宾：金酱酒业董事长汪传捷。汪洪彬将企业已经全部交予汪传捷管理，在企业不挂任何管理职务，只专注于酿酒和生产。相较于“你吃你的苦，我吃我的苦”，汪家父子更像是“你酿的这瓶酒，正是我要酿的这瓶酒”。“是到我该撑起来的时候了”在贵州省白酒企业青年管理者沙龙之后，知酒君采访了汪传捷。在笔者的眼中，汪传捷在仁怀白酒产业的年轻接班人中具有足够的代表性：他愿意沉下来扎在实验室和酿酒车间，并愿意坚守父辈的旗帜，把品质视为核心价值观，对自己从事的行业有足够的信念感。这是成为一名优秀企业家的必要条件。而关于汪传捷接班父辈汪洪彬，则更是一种命运与责任使然。1909年，汪家烧坊在茅台镇成立，距今已有百年以上的历史。后来其传人汪相桂（汪传捷祖父）在茅台镇开设了汪家散酒铺，是茅台镇最早卖酒的个体。1996年，传人汪洪彬在汪家散酒的基础上注册成立了金酱酒业。

如果说汪洪彬选择继承汪家烧坊顺理成章，但对汪传捷这一代人来说，未来的选择太多了。而汪传捷之所以愿意回家，他的动机单纯得不能再单纯，“父母一天比一天年纪大，是到我们该撑起来的时候了。”“作为酱酒传承人来说，他（汪洪彬）可能还算是年轻的，但作为我父亲的身份来讲，我就是看到他在一天天变老，所以我想回家把担子担起来。”早在童年时期，汪传捷深受父亲的熏陶，寒暑假期常常泡在金酱酒厂，酿酒起码的工艺流程和风味特点他很早就有所了解。上大学以后，他报名参军，军旅生涯塑造了他坚韧抗压的性格，这让他后来在被号称“世上三般苦”的酿酒工作中得以快速适应。2017年，汪传捷退伍后顺利考进茅台酒厂，在茅台酒厂工作的四年时间里，汪传捷熟悉了茅台酒的每一道酿酒工艺，从普通的酿酒工人升到副班长。2021年底，汪传捷从茅台酒厂辞职，准备回家参与金酱酒业的日常管理工作，没想到一场大病将他的接班进程再次推迟，直到2023年，汪传捷病愈后才开始接掌金酱酒业。“这番经历让我对生命有了不一样的感悟，也对人生有了更深层次的理解。”虽然未曾明言，但我们理解到的这种感悟应该是坚强之外多了一份豁达，似乎病痛反而帮助他成为现在的自己。“他是创业者，我是守业者”在采访过程中，我们希望了解到时代如何影响着两代人观念上的差别，但通过交流我们发现，作为酱酒守艺人，汪洪彬与汪传捷父子保持着高度一致的价值观，但创业者与守业者的身份差异让他们往往会作出截然不同的选择。创业之初，金酱酒业为了生存不得不降低门槛，经历了20多年的发展，汪洪彬将原本只在茅台当地销售的汪家散酒销售到全国多个省份，成为贵州省十大名酒，创业者汪洪彬也是酱酒领域重要的企业家。不过，汪传捷回家正式接班是在2023年，此时仁怀的白酒产业已经发展到相当规范化的周期，在这样的背景下，守业者汪传捷希望让经营变得更加规范。在创业者与守业者之间，常常为此发生碰撞。“比如说我们平时规定的开发产品数量不能低于2000箱，但有时候客户跟他（汪洪彬）说市场不好做，可能1000箱也就做了，但是我现在要收紧开发产品的条码。我希望我们定的标准成为一个规则，不能有人打破。”汪传捷笑着说，公司定的标准往往总是他爸来打破，公司经常为此开会。这是一个足够具有代表性的案例。作为一名企业家，创业者与守业者的不同身份往往会让自己做出截然相反的选择，毕竟“义利兼济”是每个企业家求而难得的最高境界。不过，汪洪彬更多选择相信汪传捷，并未在公司挂职，只潜心酿造与生产，而这是汪家父子完成交接班的价值选择。因此，创业者与守业者在共同守护着“汪家烧坊”这块金字招牌。“品质为金”就是经营的哲学在茅台酒厂工作的四年里，每个早班都要三四点起床开始一天的工作，夏天仁怀有四十多度，生产车间只会更热。在茅台生产车间，最常打交道的就是上甑时的蒸汽……这份难忘的工作经验让汪传捷深深体会到一瓶好酒的来之不易。“父辈常说品质为金，金酱酒业的名字就是这么来的。他们给我带来最深的影响就是对品质的信仰，我作为一个行业新兵，对生产酿造更是不敢掉以轻心。”时至今日，行业依然相信酿酒人应该坚持“品质为金”的经营哲学。至少从汪家烧坊到金酱酒业的几代传承人都是这样做的，而且这份信仰的坚守者们在每一个时代都赢得了丰厚的回报。早在贵州还处于“天无三日晴，地无三里平”的落后时期，汪家散酒就能靠着口碑卖到省外；汪洪彬创立金酱酒业之后，这种品质为金的价值观也赢得了宗庆后、吴晓波、朱跃明等优秀企业家合作，让金酱品牌走入全国；今年3月，第二届遵义十大名酒评选结果出炉，金酱酒业再度入围遵义十大名酒之一，并在后续的黔酒中国行活动中代表黔酒品质与全国消费者见面。 关于金酱酒业未来发展的策略，汪传捷向我们透露，金酱依然在坚持走“小而美，美而精”的路线，酒庄化依然会是金酱酒业未来延续的方向：“小步快跑，稳扎稳打，由小变大，我们希望成为一家百年企业，规模可以慢慢扩大。”知酒君认为，尽管今天的仁怀市，至少有上百家酒厂都在提“小而美”的经营理念，但真正有底气有能力做到的不超过十家，如果一定要在遵义挑选十家“小而美”的酒厂，金酱酒庄一定赫然在列。一方面，金酱酒业打造了茅台镇第一家生态酒庄，这也是很多人认识金酱酒业的原因；另一方面，金酱酒业蝉联两届遵义十大名酒榜单，此外，汪洪彬先后与宗庆后、吴晓波等知名企业家建立起良好的合作，可以说金酱酒庄是仁怀市为数不多的兼顾了专家认证、良好口碑、稳定客源和用户体验的企业，在正在降临的行业调整周期中，这样的企业依然具备比较强的抗风险能力。采访完汪传捷之后，我们似乎找到了一些行业正在变得更好的证据。在漫长的商业发展史中，以品质主义为核心的价值观始终有最广大基数的拥趸，这个时代的声色犬马并没有改变品质为王的基本商业逻辑，也依然有年轻的企业家愿意抱朴守拙地坚持品质主义的信念，并为之努力。