猪饲料中使用的有机酸种类多样，但其中使用较多的有机酸主要包括柠檬酸、乳酸和甲酸。这些有机酸在猪饲料中扮演着重要的角色，具体表现在以下几个方面：

柠檬酸：

主要作用：柠檬酸可释放结合与植酸中的矿物质，提高钙、磷、锌的利用率。同时，它还能提高育肥猪和哺乳母猪的干物质、氮和能量的消化率，以及生长猪的粗蛋白、干物质、脂肪及能量的消化水平。

效果数据：试验表明，在仔猪饲料中加入2%的柠檬酸，试验组比对照组增重提高15%，饲料利用效率提高9%。

乳酸：

主要作用：乳酸饲喂断奶仔猪可以提高平均进食量、平均日增重和饲料效率。它还可以提高肠道内芽孢杆菌和乳杆菌的数量，降低沙门氏菌和大肠杆菌的数量。

效果数据：在仔猪饲料中加入2%的乳酸，试验组比对照组日增重提高11%。

甲酸：

主要作用：甲酸自然存在于蜂毒和蚁刺中，是昆虫的化学武器。作为饲料添加剂，甲酸可以减少肠道细菌对氮的利用，提高回肠粗蛋白、氨基酸、脂类、钙和磷的利用率。它还可以提高仔猪的干物质消化率，改善肠道健康水平。

抑菌效果：甲酸是这些有机酸中抑菌效果明显，可以明显降低肠道中的有害细菌数量。

综上所述，柠檬酸、乳酸和甲酸是猪饲料中使用较多的有机酸。它们各自具有独特的作用和效果，通过提高饲料的消化吸收率、改善肠道健康、抑制有害细菌等方式，促进猪只的生长和发育，提高养猪业的经济效益。