农村是蔬菜种植的好地方，只要有菜地，都能种植出很多很多的蔬菜；不过，对于农村一般家庭来说，家里就算是有菜园子，很多时候都是不种菜的，因为种菜比较麻烦，很多蔬菜种了一个月到三个月，也只能吃一次而已，所以，很多人都不喜欢种菜，也没太多时间管理。

其实，有一些蔬菜并不需要太多管理的，而且，我们种植上一茬，能连续摘好几个月，有一种还能连续采收多年，下面给大家介绍5种。

1、韭菜

韭菜是一种了不得的蔬菜，就像杂草一样，割了之后还能重新生长出来，而且还能“下崽”，平时我们只需要撒点农家肥，韭菜就能生长倍棒，越长越多。

而且，在我们南方海边地区，韭菜是可以一年四季生长的，并且是一年四季都可以收成的，建议大家家里有菜园的都种植上一些，只需要每次收割韭菜的时候撒上一些农家肥就行了，韭菜生长不停，我们也收割不停。

2、生菜

生菜喜凉，在我们南方海边地区，只需要在寒露之后种植上生菜，撒多一些堆肥，生菜就能蹭蹭蹭的生长。

也许会有小伙伴有疑问，生菜长大之后，我们收成之后就没有了呀，如何可以多次摘来吃呢？其实啊，这个与生菜的生长特性有关的，我们种植生菜主要就是为了吃叶子的，既然这样，在生菜长成之后，我们不要连根拔，只需要摘叶子就行，从最底部开始摘，生菜就会不断长，能连续生长三四个月是没有问题的。

当然，我们每次摘了生菜叶子之后，需要追施一些农家堆肥，给生菜补充养分的同时也改良土壤，这样蔬菜才会生长更好。

3、香葱

香葱是一种可再生的蔬菜，也就是说，如果我们从香葱的茎部割断，过几天时间，香葱会从断口处长出新芽，过段时间又可以收成，如此往复，香葱就能不断的采收，基本上从寒露种植之后，就可以一直收成到春末。

当然，香葱在收成之后呢，还需要及时撒施入足够的堆肥，如果有空闲时间，还需要适当松土，让土壤保持松软透气，香葱就能一直生长。

4、秋葵

秋葵这种蔬菜，有人喜欢，也有人不喜欢，不过不可否认，秋葵是一种非常不错的蔬菜。

在我们南方地区，秋葵是可以常年种植的，而且种植一次可以收成半年，比如现在种植秋葵，从秋葵苗长到50公分高开始，就可以开始收成了，基本上每天都可以收成一次，而且一直收成到来年春天都是可以的。

秋葵在收成之后呢，秋葵的苗会不断生长，就像竹子一样一节一节的长高；当然，为了能让秋葵一直生长，我们还需要定期给秋葵追施堆肥的，只有这样，秋葵才能长得更好，结果更多。

5、茄子

茄子这种农作物相信大家耳熟能详，是一种种植特别广泛的蔬菜，主要就是茄子的产量特别高，同一时间，一株茄子苗能长20来颗果实。

茄子这种农作物的适应温度范围是比较大，从15℃到35℃都能正常生长，因此，在我们南方海边地区，基本上一年四季都是可以种植；而且，一株茄子苗从结果开始，一直可以收成三、四个月，甚至更久，就算是茄子苗老了，我们也可以把枝条剪掉，一个月之后又可以长出新苗，然后还可以继续开花结果。

韭菜、生菜、香葱、秋葵、茄子这5种蔬菜建议大家都在菜园子里面种植上一些，能连摘好几个月，吃都吃不完。