雷家林：酒水篇

尽管武王问治理之道于箕子，得《洪范-九畴》，但在《尚书》中的“酒诰”一篇却说到商朝亡国的痛处，酒池肉林，在鹿台，一个个荒淫的日日夜夜，把好好的江山送给了姬家的人，吃肉还不过份，吃多了只是有些鄙，未能远谋，但酒喝多了是会昏头的，是非曲直全不明白了，一个漂亮的妹子就是纣王的全部，因美人而断送江山，罪在肉林，更在酒池。因为酒水狂饮干出的诸多荒唐事，就不再提了，箕子确实痛这位爱酒与美人的狡童，当武王让他来故国重游时，唤起的忧愁是多么的难以言说，今天的韩国人仍然爱把中原的风俗拿到联合国申遗，应该是自我感觉良好，他们的祖先曾经阔过。

曾经韩国人痛恨汉字时，取消汉字时，却不知有中原的学者告诉他们汉字是他们发明的，意思其实是商朝的文字其实是较早的系统文字，而今有韩国人意识到没有汉字多麻烦，不得不在回归汉字上做文章。好象韩国人不那么饮酒，箕子其实亦知酒的危害，不过韩国人的标志不仅是善歌舞，今天还加上善于改容（美容），还有就是善于做泡菜，这点不象酒水，没有危害的。

历代的君臣都或多或少的作过禁酒令，那只是对于庙堂的人来说的，对于民间，则是愿意醉在无何有之乡，壶中的日月长久就好，竹林七贤中，酒不到刘伶坟上土，还有一个是阮籍更是酒不离片刻，否则难受。不当官对于当过官的人来说其实是难受的，不信你看陶潜，失落了当一个普通的农民是真的快乐嘛，那得有条件，就是酒不得少，种豆南山下，一般是草盛豆苗稀，收成其实没有保障的，五个崽要吃要喝，全靠他一人的力量，不当差钱从哪里来，虽说是方宅十余亩，草屋八九间，那时房地产并不值钱，是不能作生活保障的。好在清风明月不用钱买，酒水也可以自己酿，而且把自己的手艺与情感注进这种水中，用自己的头巾来过滤那些尘滓，这就是不空负头上巾了。

李白不幸是没生在太宗时代，所谓三尺剑一张琴全无用处，酒水相伴一生带给他的不仅是饮者名，还有充满酒气的诗作。张旭怀素的狂草中同样是有酒水的功劳，酒不解真愁，如抽刀断水一般，所以后世是有一江春水向东流的，而李清照的三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急，同样是写愁不尽，所不同者是有前面的酒作语境，晚来风急这种自然寻常现象成了愁无尽的意象，不仅高明过问君能有几多愁，同样胜过李清照自己的载不动许多愁。

古代的酒度数不高，确实是淡酒，今天乡村里四五十度的农家酒，渗水百分之二三百，在古代不算渗假，合于古代风范，但那是古风，在今天大多不存，实际上现代文明，多半就是与古风作对，拆，古老的大多拆得干净，于是，还是度数高点好，因为现代的人，压力比古代更大，那个程度叫压力山大。