时间流逝，我们迎来了春天。春天的到来，春姑娘踏着七彩祥云来了，给我们大地铺上了五颜六色的衣裳。公园里，田野上开着有各种各样的花，红色，黄色，粉色，紫色等。草坪上还有嫩绿的小草冒出芽来，树枝上的树叶也是翠绿好看，宛如一幅美丽的春天画卷，让我们惊喜不已。

春天的到来，气温也是逐渐升高，天气适宜，喜欢带上家人出去外面踏春，野餐。一边走一边看看路边上的野花，听着鸟儿声，还有嫩绿色的小草都能让我们心情大好。

田野上有各种各样的野菜，春季的野菜正当季而且非常的鲜嫩，味道也清甜好吃，我们都会摘一些回来煮着吃。今天吃什么野菜好呢？今天我们来分享5种在日常生活中非常常见的春季野菜，具体有哪一些呢？一起来看看吧。

荠菜

荠菜是春季野菜中非常有代表性的野菜之一，它的口感非常的鲜嫩，而且营养也是有很高。荠菜它里面有丰富的维生素c，胡萝卜素，膳食纤维，还有矿物质等营养成分。有很好的清热解毒，利尿消暑，还有增强免疫力的好处。在春天正是荠菜冒出嫩芽的时候，遇到可以挖一些回来，用它做汤，炒菜或者是包成饺子都非常的不错。

野葱

野葱，我们也被称之为野蒜，它也是春季中不可多得的美味。在田野里面野葱跟旁边的野草都会混在一起，所以我们要注意甄别。野葱它的个头比较小，但是香味非常的浓郁，口感跟营养也是特别丰富。野葱中含有丰富的维生素，钙元素，以及大蒜素，还有有很好的消炎杀菌，降低血压，以及增强免疫力的好处。春天是细菌高发期，多吃点野葱可以增强免疫力，抑制细菌。野葱的做法很多，喜欢用它来炒腊腊肉吃，特别的下饭营养。

车前草

车前草是药食同源的一种野菜，小时候经常跟奶奶去挖，用它煮汤或者是做成凉茶，再者还可以将它嫩叶来做成美食。车前草中含有丰富的维生素，矿物质，有很好的利尿通便，便清热解毒，口感清甜，深受大家喜欢。

蒲公英

蒲公英是一种常见的野草，在田野里面经常会看到蒲公英，成熟后的蒲公英是我们小时候的玩具。取下一朵成熟的花，放嘴边一吹，蒲公英的种子随风飘荡，如同毛毛细雨，特别好看。嫩叶鲜美的蒲公英里面有丰富的维生素A，维生素C以及矿物质等。蒲公英我们也可以给焯水一下，做成饺子馅或者是炒菜做汤等，都是春季餐桌上的美食。

马头兰

马头兰也是春季野菜中的一个非常重要性的代表，它又被称之为马头草，非常嫩的马头兰里面有丰富的矿物质维生素，膳食纤维，春天天气温暖，容易干燥，适当吃一些马头兰，有很好的润肺降燥，清热解毒，凉血止血的好处。而马头兰的做法也是很多凉拌，清炒，煮汤或者是做馅，口感鲜嫩，清香四溢。

以上是今天我们分享了在春季中常见的野菜，而春天的到来也是野菜的盛宴，这一些野餐遇到后不要错过。把蒲公英摘一些回来尝尝鲜，总能给我们带来无尽的用餐体验，让我们一起品尝春天的味道，享受健康美食。