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发家的生产队（之养猪）



六十年代，“粮、棉、油”是国家农业主要生产指标，为了使农业经济尽快发展起来，政府提出了：“以粮为纲，农、林、牧、副、渔全面发展”的战略方针。在这一方针指引下，有条件的生产队，本着粮食要增产、肥料是关键，一头猪就是一个小型肥料加工厂的目的，积极响应号召，发展养猪业。

当时，付井外贸站收购的土猪，主要是供应城市居民和当地干部、职工、吃商品粮的居民。而供应香港，创外汇的猪是有收购标准的，要改良猪。即：耳朵小，身子长，腰细，肥肉少，瘦肉型的长白猪，体重一百三十五斤以上。

咱们当地没有这样的猪种，付井外贸站抓住机遇，积极创造条件，从外地引进了两头长白公猪，填补了这一空白。养猪从源头抓起，扩大资源优势，为生猪的外贸出口，打下了坚实的基础。

进来种猪的那天，付井外贸站大门口，敲锣打鼓，群众列队欢迎。好像迎接“贵宾”一样的重视，热闹。吸引得小孩儿们蹦着、跳着、乱着前往外贸站看稀奇，就跟现在的人们想看大熊猫一样的心情。

因为当地从没人养过白色的猪，第一次见到不一样的猪，都感到稀罕。种猪长得臀大头小，耳朵长得还向前招着，身子又细又长，肚子又小，很招人喜欢。采购员还别出心裁地在猪脸的两腮搽上红胭脂，又用鲜艳的红绸布挽了两个大绣球，分别系在两头猪的脖子上，把它俩衬托的分外妖艳，在一片锣鼓齐鸣中，两头“帅哥猪”肩负着光荣的使命，羞答答，笑眯眯地下了车。

我们当地有句俗话：“好母猪管一窝，好种猪管一坡。”从此，这两头种猪便成了我们全公社母猪的“如意郎君”。

这里的土猪，不是长得凹斗着脸，就是长个大驴脸，耳朵长得像个蒲叶盖着眼，肚皮挨着地，吃食、走路都碍事费力。平时有人形容谁“笨得跟猪一样”可能就是这个样子。

用这样的种猪与当地的土黑母猪配种，生出来的小猪娃，大部分都是白色的。也有个别黑眼圈、黑鼻子、黑嘴唇、黑尾巴梢、黑蹄甲或身上带几朵黑花的，我们会统称它为花猪。纯黑色的极少，它们耳朵小，都仿父系，被称为杂交猪。这样，就符合了外贸收购标准。而且比土猪生长快，不挑食，好喂，集中了公猪和母猪的优点，深受群众欢迎。

一九六九年放暑假，生产队指派我到养猪场帮忙喂猪。养猪场在打麦场的边上，现有的三间草房可以放饲料和喂猪的饲养员住。门口支了一口烀红芋的大锅，旁边盖了五大三小的八间猪圈，在小猪圈中喂两头怀孕的大土母猪，和一头带有十几个小猪娃的老母猪。大猪圈的每个圈中有十几头一百多斤快要出栏的育肥猪。



猪圈里被收拾的很干净，我好奇地问饲养员：“都说猪脏，你咋弄的恁干净？”他跟我说：“猪的习惯，是靠人来培养的，只要连续几次喂饱后，把它撵到固定的地方拉屎拉尿，待它拉完屎尿后再赶回窝里，形成条件反射，以后它们吃过食后，就会到固定的地方排便。如果猪换圈，先把新圈的角上弄泡猪屎，猪一进圈，凭嗅觉就知道那是排便的地方。碰到调皮的猪，训几次，习以为常后就好了。有时，这些猪比那些不讲究的人还有记性，不该它去拉的地方，它是不会去的。圈里每天垫上一层土，一是干净，二是少招苍蝇。十天八天就要把粪取出来，拉走倒入生产队的大粪坑，进行发酵、沤肥。”

我的主要任务是到地里边刨红芋，烀红芋。生产队为了磨粉，喂猪，专门种了春红芋。春红芋还不到收获的季节，为了给猪追膘，也只能提前挖出来。那时生活条件差，人普遍都营养跟不上，比较瘦。上了年纪的人就会说：“接着红芋就吃胖了。”才知道红芋有多大的魔力和营养。人们对红芋寄予很大的希望。

每天，我将红芋洗净烀上一锅。再把红芋秧子拉回来，用菜刀切碎，掺上烀好的红芋、粉渣、碎香饼，再舀上几碗化好的盐水，放在水缸中搅拌匀，（那时卖的都是大粒子盐，所以要先用水化开。）香喷喷的猪食就做好了。一天喂三顿，每天午饭后打扫一次卫生，保持着猪圈的干净。

喂母猪更有讲究，特别是刚怀胎儿的母猪。由于初期胎儿发育缓慢，不能过量喂好饲料，喂得过肥容易引起胎儿死亡，产仔数量减少。只能喂一些青饲料、粗饲料，和适当的一些精饲料。不能让母猪有太强的饥饿感。

农村俗话说：没有狠心，喂不了老母猪。就是说不能心太软，不能看猪饿就喂。在临产一个月左右，在食中逐渐加点精饲料，保证胎儿的正常营养需求。但产前几天要多餐少喂，避免过饱挤压胎儿。母猪孕期是一百一十四天左右。

该喂猪食时，就喊一声：“猪—喽，喽，喽，”，这声音对猪来说，就是最动听、最亲切的呼唤声。正在睡觉做着美梦的二师兄，听到呼唤，惊喜地爬起身子，前脚扒着地，后脚向后蹬着伸伸懒腰，然后甩甩厚实的大耳朵，到食槽前争抢着，哼哼唧唧地吃了起来。一边吃着食，一边还发出吧唧吧唧满意的嚼嘴吃食声。

看着众猪不挑食的吃相，我心里也有一种满意感。它们吃饱喝足后，便习惯性摇头摆尾地到墙角撒上一泡尿，或拉上一泡屎，就心满意足地、慢腾腾地挪到窝里又去做它的黄粱美梦去了。

我们生产队喂的猪，每个猪嘴上都扎一个猪鼻梭子。问起原因才得知：因猪圈没做水泥地，猪长到二三十斤后，就开始调皮，爱拱地。这是猪共有的天性和本能，或者说是一种嗜好。它不是单从泥土里获取食物，同时也吃些泥土，从泥土中获得自身生长所需的磷、钙、铁、铜、钴等各种微量元素及营养物质。

特别是大一些的猪拱起地来，像犁子犁过的地一样。猪圈小它们会拱来拱去，反反复复。为了制止这一现象，才想了这个很不人道，有点残忍的法子。把每个猪的上嘴唇用铁锥子扎透，把铁丝穿里边，两头合在一起，用钳子拧紧、拧死。都说猪是橡皮猪，它该吃食照样吃。但一拱地就疼，因此也不敢再拱地了。一直戴到上交或杀掉。

小猪长到二十多斤后，如果不留母猪和种猪，就要给猪做绝育手术，我们这叫劁猪，这是个技术活。那时干这营生的人很少，三五个庄也没有一个人会干。只有那远路的师傅，骑个破自行车，车把上绑一根粗铁条，顶部打个弯，拴上一撮白马尾，和一条红布条，这就是劁猪骟羊的招牌，走村串巷，不用吆喝，一看就懂。

师傅有时还会到逢集的猪羊交易市场招揽生意，做一个公猪两角钱，做一个母猪四角钱，生意不错的话，一集也能挣个两三元。同时赶集的人那么多，打个招呼，就会上门服务。

那时喂的猪很少生病，即使生点小毛病，大队都有专职的“赤脚兽医”，整天背个药箱，走村串户，服务上门。凡是喂猪的农户，兽医三两天就会过去问问，看看有没有问题，并告诉农户养猪应注意的事项和经验。

就连谁家的猪该上交了，该出栏了，可出栏几头，他都掌握得十分清楚。通过兽医，就可进行猪崽信息和养猪经验的交流。在那个信息闭塞的年代，兽医起到了信息、经验交流共享的作用，很受社员欢迎。

猪场在小猪出圈时，每窝留上五六头，剩下的生产队里想喂猪的社员，就早早的来到养猪场，围在猪圈的墙前，争着看小猪吃食。我们这里的习惯，是在小猪出圈时，都要喂饱。卖主是想增加重量多卖个三元两元，买主是想看看小猪啃不啃吃，有没有毛病。根据吃食的劲头，来挑选小猪。一般都捡大些的，因为肯吃，小猪才长得壮，长得大。社员们把该买的猪逮走后，剩下的五六头再喂上个十天八天，也就该分圈了。

我们猪场养的猪，既为生产队积攒了大量的肥料，促进了粮食的增产。又完成了上级下达的生猪上交任务。有时外贸站向外调猪，凑不够数，就到猪场拣够标准的，急调一头两头。这种超额急调的猪，用低价化肥给予补偿。

过年时，生产队为辛苦劳作了一年的社员们供应两头大年猪，让大家欢天喜地过肥年。

养猪场饲养员为生产队粮食生产，为完成上级生猪上交任务，为社员们的生活改善，功不可没。他对工作踏实负责，以队为家，以猪场为家的奉献精神，赢得了大伙的认可和尊重。

（未完待续）



往期回顾：

周俊华：生产队的往事（4） | 沈丘专栏

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作者简介：

周俊华，71岁，中共党员，退伍军人，社区志愿者，写作益智的倡导者，实践者。