肝主藏血，有调节血液、净化血液的功能。当肝血不足，不能上荣头面，可见面自无华、眩晕耳鸣、视力减退；肝主筋，血虚筋脉失养，则拘急屈伸不利，手足振颤，肌肉动，爪甲干枯薄脆；血不养神，肝不藏魂，故夜寐多梦；妇女肝血不足，冲任亏虚，见月经异常，治宜补养肝血。

俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。

红枣对肝脏的作用有哪些？

1.养肝护肝

红枣水护肝早已不是新鲜事，有实验表明，每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护肝脏的效果。中医认为，红枣属于甘味食物。甘味食物向来滋补和中，在一定程度上可以缓和因“肝苦急”所致的急躁易怒、脉络拘急、不畅。再者，红枣等甘味食物可入脾养胃，有助于气血生化，从而保护肝脏功能。

2.养血补血

红枣具有养血补血的功效，而肝脏在中医理论中主藏血。通过补充人体血液的血量，红枣能够滋养肝脏，避免其因血液不足而导致的功能失调。这种养血补血的作用，有助于保持肝脏的正常生理功能。

3.养血安神

红枣另外一个作用是养血安神作用。这是因为红枣里含有丰富葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷、环磷乌苷等有益人体的物质，长期服用可以起到养心安神作用。一些人出现乏力，睡眠不好，可以配上甘草、小麦一起熬水喝。

4.缓解肝脏炎症

红枣还具有一定的消炎作用，可以缓解肝脏的炎症状态，促进肝脏的恢复和健康。炎症是肝脏疾病的重要表现之一，红枣中的抗炎成分能够减轻肝脏的炎症反应，有助于肝脏的修复和再生。

红枣的吃法

1.枸杞红枣鸡蛋汤

材料：枸杞30克、红枣10枚、鸡蛋2只。

做法：枸杞洗净沥干，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入鸡蛋煮熟，调味即可，分2次食用。

作用：护肝补肾，健脾养胃，滋阴润燥，养血除烦。对于肝肾亏损、脾胃虚弱的人、肝炎、肝硬化的朋友都是有好处的。

2.丹参红枣茶

材料：红枣5粒、丹参片5克。将以上食材一同冲泡饮用。

作用：补气养血，保肝护肝。丹参，是我国传统中药，最早见于《神农本草经》，并列为上品。丹参和红枣，都对健康有非常大的帮助。经常饮用这样的茶，不仅补益养血，而且还能保护肝脏，只是喝的时候千万注意别过量，以免上火。另外要注意，丹参有活血的作用，孕妇禁止服用本品。

中医讲究辩证，以上食疗方法仅供参考，如有身体不适还请立刻前往医院就诊！