“四大家鱼”有青鱼吗？

小编被朋友的这句话也是惊呆了，居然现在的年轻人不知道四大家鱼是哪四种鱼。

四大家鱼是我国曾经养殖范围最广的四种淡水鱼，不仅有青鱼，而且青鱼还是名列首位，它是妥妥的四大家鱼之首，然后是草鱼、白鲢和花鲢（鳙鱼）。

而且在过去，关于四大家鱼还有一个挺吓人的外号，估计知道的人就更少了，那就是称它为“索命鱼”、“鬼鱼”，你知道是什么吗？我们一起来了解一下青鱼不为人知的一面吧！

如今在我国的水产市场上，青鱼的确是一种比较冷门的鱼类了，不光是市场上难见到，养殖的渔民也很少了。

但是在过去，青鱼却是家喻户晓的一种淡水鱼，还被评价为四大家鱼中最好吃的鱼。

从外观来看，青鱼和草鱼长得很相似，其身体修长，鳞片紧密，呈现出一种优雅而矫健的姿态。不过相比于草鱼，它的身体更为粗壮，而且遍身呈青黑色，因此得名“青鱼”。

只是草鱼是一种草食性的鱼类，而青鱼却是一种肉食性的鱼类。也是因为它们的食性不同，这也导致了青鱼的生长速度快，长得个头也比较大。

像过去几十斤、上百斤的青鱼也是常遇到。小编记得以前村里修水库，就捕捞了好几条门板一般粗大的青鱼，至少有200来斤，几个人才能抬起来。

另外青鱼的肉质鲜美，营养丰富，历来是人们餐桌上的佳肴。尤其是用它来做腊鱼，更是最佳的选择。在过去有钱人家才买得起青鱼做腊鱼，普通的穷苦人家都是用白鲢鱼。

正因为如此，青鱼还是一种重要的经济鱼类，其养殖业在我国水产业中占有举足轻重的地位。

青鱼的价值远不只是这些，它的嘴里还含有一块宝石——青鱼石，其价值甚至要比青鱼本身都要高很多。

尽管青鱼数量众多，但能够长出个头大品相好的青鱼石的个体却并不多见。这使得青鱼石成为了一种稀有而珍贵的物品，备受收藏家和爱好者的青睐。

青鱼石也叫鱼惊石、鱼枕石，是青鱼咽喉部位用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生。这也是青鱼能把螺蛳、蚌壳等像嗑瓜子一样轻松咬碎的关键所在。

这块青鱼石是在青鱼逐渐长大以后，也慢慢长大的。其色如碧玉，质地坚硬，形状各异，有的呈圆形，有的呈椭圆形，还有的呈不规则形状。

青鱼石的颜色和纹理也各不相同，有的呈现出深绿色，有的则带有金黄色的纹理，极具观赏价值。

青鱼石的形成需要经历漫长的时间，随着其年龄的增长和食物的积累，咽喉部位的角质增生逐渐变大、变硬，最终形成了青鱼石。

因此，能够长出青鱼石的青鱼往往都是年龄较大，普遍都要几十斤以上的大青鱼才能找到青鱼石。

由于青鱼石的稀有性和独特美感，它在我国传统文化中占据着重要的地位。在古代，青鱼石常被用作制作佩饰、印章等物品的原材料，被视为吉祥、富贵的象征。

而在现代，青鱼石则更多地被用于收藏和鉴赏，其价格也随着市场需求的增加而不断攀升，品相好的要卖到数千，上万元一颗，可见价值不菲。

尽管青鱼及其青鱼石都拥有着极高的价值和美感，但是在过去民间，青鱼却被人们冠以“索命鱼”的恶名。这其中也是有原因的，就是有不少人真的因为青鱼而丧命。

首先，青鱼的个头大，生长迅速。在适宜的条件下，青鱼可以迅速生长到一两百斤的重量，少数的能长到300多斤以上，这么大的青鱼简直是和猪一样的体重了。

这使得在捕捞过程中，如果不加以小心，很容易发生意外。尤其是对于一些经验不足的渔民来说，面对这样的大型鱼类，往往难以掌控局面，从而导致事故的发生。

其次，青鱼的力气极大，简直是鱼界的“奥尼尔”。青鱼在四大家鱼中不仅是个头最大的，而且还是力气最大的一种，青鱼在水中展现出惊人的力量。垂钓过青鱼的应该都知道，青鱼是水中力量的王者。

在垂钓或捕捞时，一旦青鱼被钩住或网住，它会奋力挣扎，试图挣脱束缚。这种强大的力量很容易将渔民拉入水中，造成溺水等危险情况。

在古代因为捕捞手段没有今天先进，而且环境也没有怎么被破坏，几百斤一条的大青鱼也是比较多的，因此常有人去捕捞他而被拖下水，甚至丧命水中的。

最后，关于青鱼“索命”的传说也在一定程度上加深了人们对它的恐惧。在过去的一些洪水灾害中，常有人们在洪水退去后去河边捡拾被冲上岸的青鱼。

然而，在这个过程中，有些人因为操作不当或运气不佳而被青鱼拍伤或者是遭遇了意外，甚至丧命。这些事故使得人们将青鱼与“索命”联系在一起，认为它是带来厄运的不祥之物。

当然了这样说，也是为了提醒后人，不要轻易在洪水后去捕捞青鱼，尤其是个头越大的青鱼，越危险，不能贪心就忽视危险，然而发生悲剧。

然而，我们需要明确的是，青鱼本身并无恶意，更不会主动攻击人类。

在近些年因为青鱼的市场需求量少了，而且养殖它的周期长，养殖成本高，所以它逐渐成为了一种较为冷门的鱼类，导致好些人都不认识它，更不知道它曾是四大家鱼之一。

你们认识青鱼吗？在四大家鱼中，喜欢吃青鱼，还是什么鱼呢？欢迎留言！