大家好，又到了吃新鲜豌豆的季节，它的维生素A和膳食纤维都很高，食用豌豆，不仅能增强视力，对于减肥和减脂都有好处。

另外，豌豆含有丰富的B族维生素，这些成分，能够增强皮肤弹性和光泽度，延缓皮肤衰老。

大家平时都是怎么煮豌豆的呢？今天给大家分享一个，超级美味又解馋的吃法，我家一周吃5次，每次上桌，孩子和老人都夸赞，太香了，一盆根本不够吃！

推荐食谱：

食材：半碗豌豆仁、半根胡萝卜、1根火腿、葱花、1个鸡蛋、一碗面粉。

做法：

1、先准备半碗去壳的豌豆仁，加入适量的清水给它淘洗干净，洗净后再控水捞出来。

2、锅中倒入清水，开火水开以后，倒入豌豆煮一下，大约煮上2分钟，颜色翠绿就可以控水捞出来了。煮熟的豌豆仁，口感更脆嫩好吃。

3、将煮熟的豌豆仁放入大碗内，稍微凉一会儿，等温度降下来之后，往里面打入一个鸡蛋，再放入胡萝卜丁、火腿肠丁，一把切好的葱花调味，接着加入盐、胡椒粉，一点鸡精，淋一点香油增香，然后用筷子搅拌均匀，让所有的食材都充分融合。

4、继续在豌豆仁中加入一碗面粉，面粉在这里可以起到一个粘合的作用。可以用低筋面粉，也可以用中筋面粉。所有食材搅拌均匀，变成粘稠的状态，用筷子挑起来，可以挂在筷子上即可。

5、下面准备电饼铛，家里没有电饼铛，就用平底锅代替，开小火预热后，刷上一层油，倒入面糊，用铲子均匀的铺开，再撒上黑芝麻，起到增加香味的作用。如果没有芝麻，撒点碎花生也可以。

6、然后盖上盖子，给它烙上5~6分钟，煎至定型就可以出锅。如果是平底锅的话，最好沿着锅边倒入一点清水，可以避免煎糊了，时间延长一下，最少煎8分钟即可。面饼煎熟之后，就将它铲起来，用一个盘子给它盛出来，最后切成自己喜欢的形状，就可以享用美味了。

7、这道豌豆煎饼，咬上一口是满满的蔬菜香味儿，豌豆的口感是面面的，吃起来脆脆嫩嫩，带点甜味，营养也很丰富，喜欢的朋友，可以跟着我的步骤学习。

今天的美味食谱就分享到这，如果喜欢，大家记得点赞，关注，在看哦！