六不用生态农业怎样才能推广开？

蒋高明

既然六不用(即不用农药、化肥、除草剂、地膜、激素、转基因种子)生态农业有那么好的好处，其经济效益、生态效益、社会效益都明显高于工业化或化学化农业，为什么在实践中推广起来那么难呢？其原因还是在于售价偏高，所使用的人工相对多，而人工成本不断增长。另外，六不用生态农业兼具保护生态环境、减少医院病人、保护生物多样性、保护老种子、遏制全球变化、带动农民在家门口就业的多种生态、环境与社会功能，这些功能是没有办法定价的。生态农业解决了很多原本是政府层面要解决的问题，所增加的成本如果都压在生产者和企业那里，显然是走不远的。试想，如果将工业化、化学化农业所造成的环境污染治理与疾病治疗都要考虑进去，所谓的现代农业照样是没有效益的。六不用生态农业普及是一个漫长的过程，通过以下几方面的努力可逐渐破解推广难题。

第一，消费者要多支付一些费用 生态有机食品相对安全，质量好，售价高是合理的。那么，高多少才合理呢？在发达国家，消费者购买有机食品多支付50%-100%的费用，而在我国多支付得太多，一般是常规食物的三到五倍，有的还要更高，很多消费者感觉吃不起。其实，如果把发达国家的普通食品，按照外汇比率折算成人民币的话，其普通食品价格比国内有机食品还要高，所以再涨价50%，那就有很好的利润了。为什么发达国家普通食物价位，折算成人民币普遍高呢？显然他们已经考虑了劳动力成本。反观我国，长期以来忽视农民的劳动价值，认为他们就应该有低收入，这样的要求显然是不合理的，是不符合市场规律的。农民纷纷进城去打工，且收入比务农要高很多，就说明了很多问题。付出同样多的劳动，在城市和乡村回报就不一样，这显然是不合理的。

按照发达国家的劳动力支付标准，再按照外汇比率来看我国有机食物价格是不高的。当然，我们毕竟是发展中国家，有机食物的售价还是偏高。但是，虽然我国是发展中国家，但中国的购买力全球最高，这也是毫无争议的。一些高收入家庭即使完全食用六不用的生态食物，其支出部分占据其收入的比例也是很低的，有的甚至不到5%，毕竟人的肚皮是有限的。一个人一年吃主粮也就200多斤，10元一斤需要2000多元，每天5.5元不到，全年吃有机主粮差不多是一家人下两次馆子的费用。

第二，政府应该将用于生态环境保护与物种保护的投入向生态农业倾斜。六不用生态农业不制造污染，相反保护生态环境和生物多样性，国家每年用于环境治理和物种保护花费了大量经费，从事六不用的企业或个人本身就是做环境保护事业，理应得到鼓励或补贴，这样还能降低一部分成本。目前的做法是，谁破坏谁收益，保护生态环境没有激励政策，长期下去是得不偿失的。

第三，涉农补贴应当优先考虑生态农业 每年国家花在涉农领域的各项资金是非常多的，如种子补贴、土地修复、种植补贴、农资补贴、有机肥补贴、耕地补贴、农机具补贴等等，国家之所以进行补贴就是为了鼓励农户多生产食物满足社会需求。但目前的补贴很多到了化学农资那里，造成了环境问题与医疗等社会问题。六不用生态农业产量并不低，该农业模式生产的粮食更应当得到补贴，遗憾的是，政府对有机农业是完全放任市场调节的，价位就很难降低下来。今后，建议国家对用严格六不用技术措施生产主粮、蔬菜、果树、中草药等生产活动给予等量或高于常规农业的补贴，农业补贴向从事六不用生态农业的企业或农户倾斜，六不用食物的售价就会降低下来。

第四，将乡村生活垃圾处理费用补贴给生态农业企业 目前的乡村垃圾是进城处理的，即由村转运到镇再转运到县里统一处理，或填埋或焚烧，容易造成二次污染，还浪费大量人力物力。其实，乡村可降解生活垃圾是非常好的有机肥。笔者安排国科大博士研究生所做的实验数据显示，用农村餐余垃圾作为有机底肥，用土地作为处理系统直接处理可降解生活垃圾，1斤干垃圾可以换回3.5斤有机主粮(小麦+玉米)，且不存在重金属污染问题，因为餐余垃圾中的重金属含量远低于土壤背景值。如果六不用生态农业从源头解决了乡村垃圾处理问题，所涉及的相关费用应当补贴到从事生态农业的企业那里，企业用这笔费用雇人处理生活垃圾，还获得了免费有机肥，这样企业生产资料成本就会降低。另外，由于有大量有机肥养地，退化的耕地还能够得到休养生息。

第五，将目前化学方法控制虫害逐步转变为物理+生物方法控制 目前农户对病虫害的控制几乎清一色依靠农药，每年每户用于购买农药的费用占农资投入的一大部分。其实，虫害完全是能够用物理+生物方法控制的。我们进行了15年试验表明，试验田里一滴农药都不打，虫害几乎没有爆发过。另外，土壤健康，植物健壮，虫害就少，病害更少，为植物治病的药也就节省下来。将化学方法改变为物理+生物方法，是不增加成本的。我们测算过，一个千人左右的村庄，农户每年买农药的钱加起来也有十几万，如果用杀虫灯来控制要不了10万元。建议政府今后将农户打农药的工作承担下来，农户种地再也不用打农药。当然，这个承担不是今天搞的“一喷三防”，搞所谓的“没病防病，没虫放虫”，而是安装杀虫灯，发工资雇人管理杀虫灯。这样的话，农业生态系统将率先告别农药，也减少了农户的生产成本，高价食物降低一些价格也有利润。

第六，国家用于扶贫的经费向生态就业倾斜 为了实现共同富裕，国家每年花费大量的经费于扶贫事业。扶贫不能搞“一刀切”，不能养懒人，一些力所能及的工作贫困户是可以做的。生态农业其实做起来并不难，那怕他向地里带一片树叶子都是在养地，可降解生活垃圾更是好肥料。生态就业就是从事符合六不用等严格标准的工作，涉及“种、养、加、销、游”等多个环节，而在种养环节，贫困户是完全能够参与的。可以制定一些政策，国家将部分扶贫款扶持从事生态有机农业的企业，企业必须用这个费用给贫困户发工资，让他们能够做一些基础工作。贫困户付出劳动，获得了回报，还获得了尊严。这样的话，就能够从源头减少一些生产成本，将生态有机食物售价降低一些。

第七，合作医疗应当考虑生态有机农业的贡献 每年国家花在合作医疗、医疗报销方面的投入是很大的，各地都建立有医疗合作机构，一直覆盖到农村。如果每个人都是健康的，就可以少花钱。病从口入，药食同源。很多疾病尤其癌症、白血病、肥胖症、不孕不育症等是与不健康食物有很大关系的，六不用生态农业提供的是没有农药残留、健康的食物，理论上讲是少制造病人的，理应得到某种补偿。建议将一部分医疗的投入，在源头转向于从事六不用农业生产的企业或农户，这也能够降低生态有机农产品销售价格。

第八，科学宣传生态有机农业可以降低推销成本 好的产品如何宣传出去也是很关键的，新产品推销过程中广告投入是很大的。很多消费者并不知道食物怎么生产的，用了哪些化学物质？它们对人体有什么危害？对生物多样性有什么影响？对人类长期培育的栽培物种与驯化物种有什么影响？对气候变化有什么影响？生态农业是如何解决上述问题的？这些方面的知识，需要科普与宣传。消费者贪图便宜客观造成了严重的环境污染、物种多样性下降、病人大幅度增加。如果公众具有生态农业与健康知识，那么他们购买生态有机食物的欲望就会提高，销售成本也会降低。另外，全社会对生态有机食物达成共识，销售有了巨大的流量后，生态农业也就好做了。消费者普遍购买生态食品，其高企的销售价位也会降低下来。当然不会低于常规食物价位，除非上述各种政策补贴到位。

第九，农户也需要普及生态农业相关知识 目前很多农户采取的一些农业做法是与自然对抗的，他们不管虫害多么严重，或者有没有虫害，都要去打药。农民自己就是庄稼的“医生”：自己开处方，自己拿药，自己施药。再加上贪图农药便宜，农药用量一般是超标的甚至是违规的。农药杀死了天敌物种，打乱了生态平衡，就将简单问题复杂化了。还有秸秆本来是要还田的，或粉碎还田，或过腹还田；菌棒、可降解生活垃圾、果树剪枝、枯枝落叶等都是很好的养分。但农户不知道这些道理，都扔到河道或沟渠里了。有些杂草不见得都是有害的，有些是绿肥，具有有很好的养地作用，也能为天敌物种提供庇护场所。但是农户见草就杀，而且用除草剂灭杀，这就做了很多无用功甚至负功。如果让农民知道更多的生态农业知识，他们生产的成本也会下降，投入劳动力也会减少，生态农业也就容易普及开来。毕竟农民才是生态农业的真正主力军。