近来全国大部分地方持续高温，我们陆陆续续也发了很多适合避暑逛吃的目的地，但是都绕不开人挤人的问题，毕竟现在正值暑假。

这一次，我们给大家挖到了一处真正人少，还适合避暑的宝藏目的地，全网都找不出几份攻略。它就是辽宁本溪！

本溪，是辽宁省东部下辖的一个地级市，历史悠久，在庙后山考古发掘出的古人类文化遗址表明，在四五十万年前的旧石器时代，人类祖先就在这里繁衍生息。

本溪，还是闻名遐外的“中国枫叶之都”。每年秋季，枫叶变红之时，整座城宛如塞外仙境一般。

本溪，素有“燕东胜境”之称。境内有世界文化遗产——五女山山城，亚洲最大的天然溶洞——本溪水洞，东北道教发祥地——九顶铁刹山，国家森林公园—关门山等。

对于吃货来说，本溪无数的碳水美食可以直接征服你的味蕾：小市羊汤、卤炸串、馅饼、烤豆皮、酸汤子、喇咕豆腐、土豆泥烤鱼……

接下来，就跟着我们一起来看看本溪都有哪些不能错过的美食小吃吧！

01.小市羊汤

作为辽东地区特色的满族美食，小市羊汤起源于明清时代。地道的羊肉汤，熬制方法十分讲究，以上好的羊肉、羊骨，辅以山泉水，慢火细炖，至汤汁呈乳白色。

锅里涮的每一片羊肉都切得厚薄均匀红白相间，在汤料里放入自己喜欢的调料，羊肉不腥不膻，羊汤味道鲜美无比。

喝羊汤时可以搭配烧饼或花卷，将烧饼掰碎泡入汤中，让其充分吸收汤汁，别有一番风味。

店铺推荐：

丽梅羊汤：本地人从小吃到大的羊汤店，来吃的本地人超多，推荐烤羊排和牛舌饼

宝翔羊汤：开业以来口碑只增不减，除了羊汤之外，他们家的特色炸羊排也巨好吃

02.长宽猪蹄

本溪的长宽猪蹄历史悠久，选用优质猪蹄，经过多道工序精心卤制。色泽红亮诱人，口感软糯Q弹，满满的胶原蛋白，入口即化，搭配蒜汁或者陈醋，解腻又增香。

店铺推荐：

长宽熟食：这是一家老字号店铺，其猪蹄味道正宗，品质稳定

03.本溪鱼宴

得益于本溪生态完好的环境和发达的水系，这里的水产品尤为丰富，特别是各种淡水鱼品质上乘。

全鱼宴以本地鱼为主要食材，红烧、清蒸、炖煮等不同的烹饪方法会带来不同的口感和味道。品尝全鱼宴时，建议先从清淡口味的鱼开始，逐渐过渡到重口味。

店铺推荐：太子河鱼馆

04.红梅鱼肚

鱼肚，即鱼鳔，是鱼的沉浮器官，也是八珍之一。

红梅鱼肚经剖制晒干后，搭配虾肉、猪肉、香菇等多种食材，用蒸、烤两种方法制成，因制茸的大虾须制成红梅形状，故得其名。

红梅鱼肚吃起来清淡鲜嫩，咸甜可口，搭配在一起的虾饼色泽红润，咸甜交融。

店铺推荐：大红梅

05.杀猪大菜

杀猪大菜是本溪地区年关必吃的一道美食。

是先将猪肉煮熟切片，再加入酸菜和调料继续煮，待肉烂菜熟后，再加入灌好的血肠煮熟。上桌时，通常是一盘肉、一盘酸菜和一盘血肠，或者三者合一。

杀猪大菜肉质嫩滑、汤汁鲜美，尤其在冬天，吃起来让人感到暖心又满足。

店铺推荐：小松正宗杀猪大菜

06.白肉酸菜血肠

白肉酸菜血肠是满族的传统食品，特别是在本溪地区，这道菜是城乡居民在杀年猪后，宴请亲友的主菜。

白肉即五花肉，血肠即把猪血加入其他作料灌进肠衣煮制而成的食材，将酸菜切成细丝，飞刀切出整齐的白肉和血肠，大火炖煮，吃起来肥而不腻，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇。

店铺推荐：小锅饭

07.喇咕豆腐

蝲蛄豆腐是十大有名的本溪特色菜之一，虽名为豆腐，可它和豆腐毫不相关。

它采用野生蝲蛄为原料，将蝲蛄黄倒入碗中备用。葱花爆香后加入少量水，大火倒入蝲蛄汁，将蝲蛄汁成絮状加入切碎的小白菜，最后加入盐、胡椒粉调味就可享用。

成菜口感细滑、鲜香味美，是东北人民最为得意的珍馐美食。

店铺推荐：河鱼鲜特色农家院

08.黄金肉

黄金肉是本溪历史悠久的传统名菜，相传为努尔哈赤所创制。此菜选用猪肉为主料，经过炸制和炒制，色泽金黄，外酥里嫩。

黄金肉趁热食用口感最佳，搭配蔬菜食用更加营养均衡。

店铺推荐：

溪源酒店：这家酒店的黄金肉制作精良，口味地道

01.烤豆皮

本溪人的夜晚是从大街小巷的烧烤摊上开始的。提到烧烤，就不得不说本溪烧烤届的人气选手——烤豆皮。

它是用豆腐皮儿制成，在烧烤时刷上鸡油烤制，撒上孜然、芝麻、胡椒粉、辣椒面等入味的佐料，吃上一口，豆香味、鸡肉鲜香味在口中炸开。

本溪豆皮含水量少，烤出来香辣软糯，是当地夜市和夜宵摊上必有的小吃美食。

店铺推荐：东明步行街烤豆皮摊

02.酸汤子

酸汤子是满族传统小吃，是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。

劲道、弹牙、好吃不贵是食客们对它的评价，玉米汤子＋鸡蛋酱就是绝配，滋味复杂而玄妙，满嘴清香，夏天来上一口，爽口又解暑。

不过它是发酵米面制品，容易被椰毒假单胞菌污染，产生致命的米酵菌酸，在食用之前还是要谨慎。

店铺推荐：满族人家

03.卤炸串

本溪的溪湖区，可以说是炸串儿的天堂，走上三五步就能看到一家炸串店散落在街角。

金黄酥脆的炸串搭配上芳香浓郁的蘸卤，形成了本溪独有的炸串风格——卤炸串，味道嘎嘎香，好吃不贵。

店铺推荐：

吉祥炸串：食材新鲜，酱料美味。店内的炸鸡排和炸蘑菇是招牌

04.苏叶糕

苏叶糕是用苏子叶包裹，粘大米或粘高粱米碾碎和面，以小豆泥或花生仁、核桃仁、熟芝麻、芸豆等制作馅料，上锅蒸熟制成的糕点。

吃起来香甜软糯，不同馅料的苏叶糕给人不同的味觉体验。

店铺推荐：鼎香园窝窝头

1.主要景点

自然风光：本溪水洞、关山湖、老边沟、洋湖沟、本溪大峡谷、汤沟绿石谷、虎谷峡

人文景观：五女山山城、九顶铁刹山

2.美食街区推荐

东明步行街：这里是本溪最热闹的商业街之一，汇聚了众多美食摊位和小吃店

永丰步行街：不仅有各种美食小吃，还有众多的服装店和饰品店

彩屯夜市：夜市规模较大，美食种类繁多，有炸串、炒叉子、焖子等各种小吃

3.交通指南

飞机：本溪没有机场，邻近的机场有沈阳的仙桃机场

火车：本溪站

不是沈阳，不是大连！

辽宁私藏的这座超“野”小城才是最适合暑期带娃去避暑逛吃的！

本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！

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