随着人们的生活越来越好，人们对于食物的要求也越来越高，对于味道追求也达到了极致，蚝油也因此成为了烹饪食物过程中必不可少的调味品，不管是烧烤还是炒菜，人们都喜欢加一些蚝油进行调味，但是蚝油的使用是有技巧的，如果没有正确使用，可能会给身体带来健康隐患，对此不了解的人，赶紧接着看下去。

随着市场竞争不断加剧，现在市场上的蚝油种类数不胜数，究竟哪种蚝油更好呢？很多人购买蚝油都是按照品牌去购买，实际上品牌好不代表蚝油就一定好，购买蚝油的时候需要了解蚝油的配料与合格标准，只有这样才能够买到优质的蚝油。

首先我们要看蚝油的颜色，优质的蚝油呈现的颜色为红棕色，如果蚝油的颜色比较深，并且呈现黑色的话，这样的蚝油并不是太好，不建议大家购买。其实想要看蚝油是红棕色还是黑色很简单，只要将瓶子倒过来，就可以轻松看到蚝油的颜色。

接着就是要看蚝油的标准号，优质的蚝油标准号前面都会有GB/T，这是国标认证的标准，如果没有这个标准则证明蚝油的质量比较差，最好不要购买。其次，还可以通过配料表去了解蚝油的质量，优质的蚝油配料表只有蚝汁、白砂糖、水，并且蚝汁的含量越高，蚝油的质量就会越好。除了要懂得选择蚝油以外，在使用蚝油的时候也需要注意四件事情。

一、不要长时间加热蚝油

很多人炒菜都有一个习惯，就是一开始就加蚝油，觉得这样能够让菜品的味道变得更香，实际上长时间加热蚝油会导致蚝油中的营养成分流失，并且还会使得蚝油的鲜味流失，影响食材的口感。所以烹饪食物的时候，最好等食物快出锅的时候再加入蚝油，这样才能保证食材的口感。

二、不要放太多蚝油

很多人做菜都喜欢放很多蚝油，认为这样比较鲜，实际上蚝油中的含盐量非常高，摄入过多的盐对于身体没有任何好处，甚至还会导致高血压出现。所以大家在使用蚝油的过程中需要适量，不能放太多，否则不仅达不到提鲜的效果，还有可能给身体带来隐患。

三、不能随意存放蚝油

很多人用完蚝油以后都是随意放置，实际上这种放置方式并不正确，打开以后的蚝油如果在常温下保存，变质的概率非常高，为了保证蚝油的健康状况，建议大家使用过的蚝油要放在冰箱中保存，这样才能避免蚝油发霉变质，才能避免健康受到影响。

四、不要放过多的调味品

蚝油已经具有一定的提鲜作用，所以使用蚝油以后不要再使用过多的调味品，如鸡精、味精等，否则会严重影响食物的口感，导致串味的情况出现，建议大家烹饪美食的时候，最好少放一些调味品，对于健康有很大帮助。

今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。