#秋日生活打卡季# 说到海鲜，人们首先会想到沿海城市，但是，你能想象，新疆，这个远离海洋的内陆地区，近年竟以盛产三文鱼而火出圈吗？

新疆三文鱼以其口感鲜香甜美的特点，走出新疆，走向全国，还“跃“上了世界的餐桌。看看网友们的热评：

新疆三文鱼火出圈的原因一是污水问题，二是因为新疆地区拥有丰富的渔业资源，其中三文鱼是当地比较有代表性的鱼类品种之一。

三文鱼是一种鲑科鱼类，主要分布在高山、极地等寒冷地区。在内地地区，由于气候、水域等因素，三文鱼并不常见。但是，新疆地区地处亚欧大陆中心地带，气候干燥寒冷，河流众多，湖泊密布，这些自然条件为三文鱼的生长提供了适宜的环境。

民间俗称的三文鱼是鲑科鱼类的统称，包括大西洋鲑、虹鳟等。新疆三文鱼的准确名称是三倍体虹鳟鱼，属于太平洋鲑。

新疆伊犁地区养殖虹鳟鱼已有40多年的历史。近年来在政府的推进和鼓励支持下，成立了三文鱼养殖基地。三文鱼对水质的要求非常高，而天山融化的冰水在伊犁汇集成湖泊与水库，水质清澈纯净冷凉，含氧量丰富，没有工业污染和农业污染，养殖环境非常优越。和普通虹鳟相比，新疆三倍体虹鳟生长速度更快，脂肪量更高，口味更加肥美。

新疆三倍体虹鳟鱼的鱼卵都来自丹麦。当鱼卵被空运到新疆的三文鱼繁育中心后即刻开始了孵化，孵出的鱼苗还要经过育苗场以及孵化场各5个月的培养，然后再在养殖区经过18到20个月的养殖，到达成熟期后开始捕捞。所以，一条新鲜三倍体虹鳟鱼，从孵化到成熟，要经过长达两年多的时间的洗礼。

三文鱼不仅味道鲜美，营养还极其丰富，它含有多种营养成分，包括蛋白质、不饱和脂肪酸、抗氧化物质、氨基酸、维生素和矿物质等。既可补充身体需要的营养物质，还可以促进脑健康、降低患病风险、保护皮肤、增强免疫力。

由于核污水对海洋的污染，好多小伙伴把海鲜从餐单上划掉，你是不是也这样？离开海洋产的海鲜，咱们还有新疆的更加优质的海洋，不仅是三文鱼，石斑鱼、鲍鱼、对虾、龙虾等广受吃货欢迎的海鲜，新疆也有养殖。

为了健康，拒绝污水海鲜，严把入口关，选择国货之光更放心。

三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活和简单料理的女子，擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。同时开有一家水果小店（静默成诗的小店），主营全国各地直发的原生态知名水果，欢迎关注。