如果您在福州待过，您一定知道朱富贵海鲜自助，朱富贵海鲜自助是一家连锁店，他是福州地区这两年最火的餐饮店，每每到用餐时间，门口总是排起长长的队伍，盛况空前。朱富贵海鲜自助是一家连锁店，已经成为福州的美食打卡地之一，老板可谓赚的盆满钵满。

不过我今天讲的不是朱富贵，而是永辉超市。两者属于不同行业，为什么今天要用朱富贵做引子呢？因为公园道永辉调改后竟然也做起了单人火锅生意，而且目测目前生意火爆！

先介绍一下永辉火锅，永辉火锅是个人单锅，有番茄、菌菇、猪肚鸡等等五六种口味选择，一锅9.9元。蔬菜是用绿盘装，一盘价格三块钱，量挺足，面条、鸭血和炸豆皮也都是绿盘。红盘一盘6元，像火锅福袋，一盘3个。铁盘一盘13元，一般都是海鲜和肉类，像我今天拿的海鲜就是基围虾和羊肉片，虾有5只，都非常鲜活，在盘子里面还在跳。

不过今天的羊肉品质特别差，外表看起来算起来的味道很怪，口感也不好，这可能是今天知道东西里面唯一的败笔。强烈建议永辉超市公园道店加强食品挑选，宁缺毋滥，要不然会造成一粒老鼠屎毁掉一锅好汤的囧况

我看到台面上有很多新鲜的牛肉，看起来感觉非常不错，可惜我不吃牛肉，要不然就可以敞开肚皮大快朵颐。

今天吃了七道菜，吃到最后，肚子快装不下了，价格清单附在最后大家可以看一看到底贵不贵。

永辉除了做火锅的生意，抢朱富贵的生意，还加工其他海鲜产品，比如加工椒盐皮皮虾，蒜蓉小青龙等等。目前现场只有8张桌子，32个位置，显然无法满足需求，可以用一桌难求来形容，我还在吃，就有人过来预定我的位置了。

永辉做饮食的优势：生鲜食品独步天下，有自己的供应链，能够保证食材绝对新鲜，对于饮食餐饮这一块极为重要，也是回头客消费的重要原因。

其次像永辉这种超大规模的超市，食物成本要比普通餐饮店低很多，所以这应该也属于高利润的业务。如果永辉超市能够继续加强品质管理，做好宣传，我想可以做成和生鲜比肩的营业额的。

最后为大家献上今天的消费清单，大家觉得7道菜62块钱贵不贵呢？或者您有什么其他的想法呢？欢迎大家留言讨论！