宝宝版蛋皮卷肉怎么做导语：宝宝版蛋皮卷肉是一道美味又营养的儿童辅食，它能够提供丰富的蛋白质、铁质和维生素。下面我们将详细介绍如何制作宝宝版蛋皮卷肉，帮助您为宝宝提供健康美味的营养餐。一、准备食材1. 瘦猪肉馅：200克2. 鸡蛋：3个3. 胡萝卜：1根4. 香菇：2朵5. 葱姜末：适量6. 盐、生抽、白胡椒粉：适量7. 淀粉：适量8. 香油：几滴9. 食用油：适量二、制作步骤1. 准备肉馅：将瘦猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、白胡椒粉和适量淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。2. 处理蔬菜：胡萝卜和香菇分别洗净切成碎末，加入腌制好的肉馅中，再滴入几滴香油，搅拌均匀。3. 煎蛋皮：鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。热锅刷上一层薄薄的食用油，倒入鸡蛋液，晃动锅子使蛋液均匀铺开。待蛋液凝固后，翻面煎至另一面金黄色即可出锅。将煎好的蛋皮切成适合宝宝抓握的大小。4. 填充蛋皮卷：将搅拌好的肉馅均匀地铺在蛋皮上，然后小心地卷起来，尽量卷得紧实一些。5. 蒸煮蛋皮卷：将卷好的蛋皮卷放入蒸锅中，大火蒸15分钟。蒸好后取出放凉，切成小段即可。

6、大人吃可以放点蘸料吃。

三、注意事项1. 选择瘦猪肉馅可以确保肉质细嫩，同时也更易于消化吸收。2. 在搅拌肉馅时，可以根据宝宝的口味加入适量的调料，调整味道。但要注意不要添加太多盐和其他调味品，以免影响宝宝的健康。3. 在煎蛋皮时，要选择不粘锅，这样可以减少油的用量，也更易于操作。同时要注意火候，避免蛋皮煎焦。4. 在蒸煮蛋皮卷时，要确保火候适中，避免蒸煮过度导致蛋皮卷过烂。5. 在给宝宝食用之前，要确保蛋皮卷已经完全放凉，以免烫伤宝宝的口腔和食道。同时也要注意切成适合宝宝抓握的大小，方便宝宝食用。

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