四川是中国最早种茶、饮茶、售茶的地区之一，茶文化源远流长，距今已有3000多年历史，这一点从许多古籍中都可以得到论证。

天府之国的称号可不是浪得虚名的，从古至今巴蜀之地都是土壤肥沃，气候温和，十分适合茶叶的生长的。四川茶文化是古代巴蜀文化的重要组成部分。它以种茶、饮茶历史悠久、文化底蕴深厚，茶树品种资源丰富，誉为我国茶和茶文化的摇篮之地而闻名于世。

到了现在，四川人也是尤为热爱喝茶的。俗话说，天下茶馆数中国，中国茶馆数四川，而成都茶馆素有“茶馆冠天下”之说；遍布大街小巷的茶馆已成为成都一大景观。

“盖碗茶”则是茶馆里面最靓丽的风景线之一。

“盖碗茶”，是成都最先发明并独具特色，包括茶盖、茶碗、茶船子三部分，故称盖碗或三炮台，盖为天、托为地、碗为人。起源于唐代的四川、盛行于清代的京师，大家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶。盖碗茶宜于保温，故后来各地都流行。

茶船子，又叫茶舟。相传是唐代由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之子就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。

一般品盖碗茶有五道工序，分别是净具、置茶、沏茶、闻香、品饮。我个人而言是很喜欢闻香这一步的，闭眼感受，舒腑又安宁。

成都的盖碗茶可以说是“正宗川味”特产，从茶具配置到服务格调都引人入胜。茶馆里茶博士走过来，只听啪啪啪声响茶托已经落在桌上，然后放好茶碗，投上叶子，高高地举起长嘴铜壶，远远地离碗足有两尺距离，刷的一声便将沸水冲去。

大街小巷里，茶馆随处可见，甚至连坝坝茶都数不胜数，叫上三两好友，到茶馆坐坐，听着评书品着茶，聊一聊近况，岂不美哉！