猪肉是全球第二大肉类，联合国粮农组织数据显示，2023年，全球猪肉产量为1.245亿吨。然而，在这个庞大的市场中，种猪一直被少数品种垄断。多年来，为培育国产的种猪业，科技人员和畜牧业企业发奋图强，艰苦研发，自主创新。国庆前夕，湾区的养猪大企业一一恩平市大广食品集团股份有限公司今传出喜讯，他们与华农大相关教授合作二年研发种猪业的产学研获得初步成功，正在全面推开。10月26日，在恩平圣堂镇大广食品集团股份有限公司总部，公司负责人小张和华南农业大学动物科学学院副院长、教授张哲告诉兴奋地笔者：他们合作二年的大广种猪业试验获得成功。

华农大教授张哲（右一），“大广”董事长张胜勋（右二）在一起研究

张哲教授2011从外省调入华农大，他的猪种业研究超过15年，与“大广”合作已有多年，近年双方合作主要是种业。一个是品种选择，另一个是公司的选种技术。

“大广”从2003年，经过21年的风雨兼程，发展成为一家集饲料加工、种猪繁育及猪苗生产、畜牧设备制造销售服务于一体的大型现代化农牧企业“大广”。

该集团的股份有限公司现养母猪3万多头，生猪50万头，母猪年产仔60 万只。“大广”在江门恩平，台山、开平、鹤山及邻近阳江都有母猪基地。肉猪养殖则在广东、广西。

企业外景

张哲现任华南农业大学动物科学学院副院长、教授、博士生导师、国家自然科学基金优秀青年基金获得者。他长期在动物遗传育种学科以数量遗传学方法及大数据挖掘为主要手段，围绕猪复杂性状的遗传解析及基因组选择育种应用开展研究。近年来，作为项目负责人承担国家重点研发计划青年科学家项目、国家自然科学基金优秀青年基金等省部级项目课题10多项，以第一通讯作者在国内外高水平学术期刊公开发表论文60余篇，作为主要完成人获省级科技奖励5项。入选广州市珠江科技新星，广东省特支计划“科技创新青年拔尖人才”。张哲告诉笔r者，qa下，他与“大广”“猪芯片”的顺利推进体现在两方面：一是精准选配猪种；二是整个基因选种技术体系构建已进入实施状态。“大广”负责人小张高兴地告诉笔者，由于“猪芯片”的研发，大大提高了企业生产性能，在激烈的市埸竞争中，已显示自已的优势。

“”大广”公司以“做中国最好的猪苗供应商”为目标，坚持倡导与客户共同发展的企业理念，实现企业与客户互惠共赢。2018年，面对国内外猪种业的新形势，“大广”就着手办个科技研究室，从全国各地聘请20多个科技人员进行科技研究，其中有一个研究生专门跟班华农大生猪育种教授。几年间，研究室投入200万元。

大广食品集团股份有限公司是一家集饲料加工、种猪繁育及猪苗生产、畜牧设备制造销售服务于一体的大型现代化农牧企业，是国家重点龙头企业、广东省现代农业技术体系生猪创新团队、“中国美丽猪场”、农业部授予“国家生猪标准化示范场”称号的重点生猪养殖企业。经过20余年的发展，目前公司拥有2个省级原种猪场，20个大型现代化养殖基地。同时集团公司旗下配套有现代化饲料加工厂和畜牧设备厂。张哲教授表示，下决心与企业一起，争取“”猪芯片”早日在恩平成功！

图/文  冯创志