把茶冷眼看红尘，借茶静心度春秋。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

喝茶，是中国人写进基因里的一种习惯。千百年来的传承与转变，茶成了一种约定俗成的情调，一种淡泊的心境。

一撮茶叶，一壶清泉，执手事茶，沏出了许多故事与感悟。无论如何忙碌，手边的一盏茶，可以让你心素如简，从善如流。

喝茶一事，与心境相应，又受喜好与习惯影响，可精致高雅，可世俗豪放，有茶的日子就是一段好时光。

无论何时，一只青花小杯，一盏澄澈茶汤，就能让人“既来之则安之”，做到手有茶汤，心中不慌。

张爱玲有句话：“在最坏的时候懂得吃，舍得穿，不会乱。”在最坏的时候喝得下茶，也不会乱。

不管外界如何纷纷扰扰，对于爱茶的人来说，有一杯茶就够了。沸水冲泡，茶香缕缕，那些无处安放的情绪，也会慢慢落下。

日子茫茫，喝一杯茶，让心安住当下。

01

焦虑时，喝茶养气

老舍说：“有一杯好茶，我便能万物静观皆自得。”

老舍爱茶，会将一杯茶喝一天，某次他在俄罗斯开会时，喝了半杯的茶水被服务员倒了，他生气得直说：“他不知道中国人喝茶是一天喝到晚的！”

很多时候，我们喝的茶，都是“清心茶”。一喝一整天。我是为了让自己平心静气。

同为作家的汪曾祺也爱喝茶，在西南联大时期，7年的时间，他几乎天天都“泡”在昆明茶馆里。

往往一坐就是小半天，聊天、看书、写文章，汪曾祺还曾在茶馆中做完了一张试卷。

多年过去，回忆往昔，汪曾祺都依然是念念不忘的。于他而言，“泡”茶馆对于西南联大学生的影响很大，可以“养其浩然之气”。

茶馆之中包容百态，三教九流都有，方便学生们互相交流，相互交心，增长见识，开阔眼界，从而不困于己身，不局限于当下情绪之中。

彼时，局势动荡，内忧外患，经常会有警报声响起，他们还能安心做学问，宣扬新思想，想来是与这一身浩然之气有关。

当下，虽然是远离战火，但时代的快速变幻，也时常让人倍感压力，时常焦虑。

因此不妨喝喝茶吧。喝得下茶，坐得住了，就能涤荡那些焦躁不安，气也不会散了。

喝一杯茶，养一身静气。

02

浮躁时，喝茶静心

鲁迅先生曾感叹说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。”

喝茶是“清福”，但是要享受这份“清福”就需要花一些工夫，以多次的练习来找出这特别的感觉。

不能随意冲泡，而是要坐下来，静下心，以盖碗冲泡，然后慢慢喝，细细的品，才能闻到清香，然后苦后回甘。

人如果浮躁，就无法喝出茶中的好滋味来。如果一个人在干活后，口渴难耐的情况下喝茶，那么无论多好的茶，喝到他嘴里，也都只是解渴的热水。

时至今日，我们会在每天的生活中获取到无数的信息咨询，有真有伪，足以扰乱心神。

无论是谁，大概也不可能真的做到“两耳不闻窗外事”，只是人心嘈杂混乱，当真有益？

王阳明有诗云：“人人自有定盘针，万化根源总在心。却笑从前颠倒见，枝枝叶叶外头寻。”心乱时，人就躁了。但心定了，方能等来豁然开朗的时候。

心乱时，可一个人烧水、投茶、烫壶、温杯、冲泡、闻香、喝茶，三泡过后，神清气爽，元气饱满。

诚如，《小窗幽记》中所言：“独坐禅房，潇然无事，烹茶一壶，烧香一炉，看达摩面壁图。垂帘少顷，不觉心静神清，气柔息定。”

因此，人心浮躁时，不妨多喝些茶吧。就当给自己放个假，让万般杂如那袅袅云烟一般，烟消云散。

喝这一杯茶，还一刻心静。

03

闲暇时，喝茶得趣

“品茶，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。”

喝茶不比喝酒，并不是人越多越热闹，越有趣味，喝茶时如果人太多了，就没那么有味了。

喝茶有趣，三四人足矣，人之有趣，则茶有趣。

比如，有泡茶的趣味。有一年，汪曾祺到巴金先生家喝工夫茶。在圆桌上，用紫砂茶具泡茶。

从炽炭、注水、淋壶、筛茶，每个步骤都有讲究，都有观赏性，让人印象深刻。

如今，泡茶也是有趣味在其中的，泡茶时用的器具，注水时的方向、快慢，水温的高低，以及冲泡手法都对茶汤有影响，这其中便大有趣味。

也比如，有审美的趣味。《浮生六记》中，芸娘就很有趣味，她会在夏天将茶叶包在荷花蕊中浸润一夜，第二天泡茶喝，如此，花香与茶韵，皆入口中。

品茶如品人。例如爱喝红茶的人，估计有一颗包容心。因为红茶是全发酵，有着格外甜润的滋味，不论是做成奶茶、加水果煮饮……皆可。煮法五花八门，却是有容乃大。

而爱喝白茶的人，能够明白人生百味。白茶在新茶时候清雅鲜爽，毫香醇韵，到了老茶时期，入口有回甘，喉韵悠长。

老白茶证明了真正的好茶，它总耐得住岁月，能沉淀出更为丰富的层次感，恰如人的一生。

茶是很好玩的。爱喝茶的人，总怀有好奇心，能在一杯一盏间，一期一会中，寻得无限真趣。

在如今这个充满不确定性的时代里。我们都需要一些支点与支持，托住自己，以一杯好茶，静观万物自得。