天气越来越暖和，看似是不错的事情，但是温度越高，对于中老年人而言，就有一定的影响。出汗的情况下，钾元素的流失比较严重，因此身体就会觉得乏力、没什么精气神，干啥都没劲儿。
是不是好多朋友，都有这种情况发生？这种情况下，就该多多的补充钾元素的，天气越热，越建议中老年多吃4种“高钾菜”，可以起到很好的除燥解乏的效果，精气神更足，更有活力。
一、口蘑口蘑中钾元素含量很高，众所周知香蕉含钾量高，但是口蘑的含钾量，是香蕉的数倍，口感也鲜美。
【芦笋口蘑炒虾仁】
用到：芦笋、口蘑、虾仁、姜蒜、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油、食用油
1、虾仁，用料酒、白胡椒粉、盐腌制一会儿，再将芦笋切段，下入锅中焯水，2分钟后捞出，口蘑清洗干净，和姜蒜一起切成片状。
2、锅内倒油，烧热后下入虾仁翻炒几下，直至炒到变色后，再将芦笋、口蘑一起倒进去，不停的翻炒，炒到断生就可以啦。紧接着来点盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒几下，炒匀即可出锅。
二、紫菜紫菜，可以拿来做紫菜蛋花汤，紫菜的营养价值也是蛮高的，口感也蛮丰富，钾元素含量也不错。
【紫菜蛋花汤】
用到：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、香菜、盐、白胡椒粉
紫菜、虾皮、葱花、香菜，一起倒在一个大碗里，然后来点盐、白胡椒粉进行调味，放在一旁备用。接下来把鸡蛋打散在碗中，接下来起锅烧水，等水烧开之后将蛋液浇进去，直至凝固后关火，将其趁热倒在紫菜中，充分搅拌均匀，即可开喝。
三、竹笋春天，可以吃春笋，其中钾元素含量不错，平时值得常吃，鲜美程度也是一绝。
【油焖春笋】
用到：春笋、葱花、盐、酱油、老抽、白糖、食用油
1、春笋扒掉外壳，里面的内芯放在水中洗净，然后切成小段，葱花也切好备用，接下来烧一锅开水，然后下入春笋焯水，3分钟后捞出。
2、锅中倒入适量的油，烧热后下入春笋翻炒片刻，炒到春笋有些变软之后，往里面加入半勺盐、1勺白糖、1勺酱油、1勺老抽调味，继续翻炒均匀后，加上半碗清水，盖盖炖到汤汁收干，出锅之前把葱花倒进去，略微翻炒两下，即可出锅。
四、菠菜菠菜，挺普通的东西，价格也不贵，值得中老年人多吃，多多补充钾元素。
【菠菜鸡蛋汤】
用到：菠菜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、香油
1、菠菜洗净后切段，接下来烧一锅水，水开后先来1勺盐，再放入菠菜焯水，去除草酸，焯水后捞出备用。
2、鸡蛋打在碗中，搅散备用，锅内倒油，烧热煸香葱花，然后倒入菠菜翻炒，简单翻炒两下后，倒入适量的清水，待其烧开以后将蛋液淋入其中，直至定型、凝固之后，再往里面加上少许盐、鸡精，出锅前淋上几滴香油，开喝。
