小满，是二十四节气中的第八个节气，也是夏季的第二个节气。古籍《月令七十二候集解》中记载：“小满者，物至于此，小得盈满。”这句话形象地描绘了小满时节的自然景象。
小满节气的到来，同时预示着正式步入夏天，此时万物生长茂盛，农作物进入生长的关键时期。由于南北方存在气候和物候的差异，南方此时降雨频繁，江河渐满，正值蓄水种植水稻期间，而北方雨水偏少，正是小麦灌浆饱满之时，可以看出，小满不管是在北方还是南方都是很重要的一个节气。
这个重要的时刻，我国民间也流传下来了各种有意思的传统习俗，虽说今天很多见不到了，但也是值得我们作一下了解，看看古人的智慧以及对生活的热爱，明日小满，记得：1抢、2祭、3吃、忌1事，延续老传统，平安过夏天。
1抢
小满是由孟夏进入仲夏的关键节气，夏天的气候特点也会更加明显，此时正是农作物生长的关键期，如果遇到干旱，会影响一年的收成，所以每年小满节气，很多地区流传着一种名为“抢水”的习俗。
在过去，灌溉是用水车车水到田地间，进行抢水活动时，人们会在黎明时分，相约到水车基上，吃麦糕、买饼等，然后以鼓锣为号，一起上水车踩水，灌溉到田中，保证农作物能顺利生长，同时也是祈求风调雨顺，五谷丰登的仪式。
2祭
1.祭车神
进入小满时节，南方忙着田间蓄水种植水稻，北方忙着给小麦灌溉，而在过去，抽水最主要的工具就是水车，古人信仰万物皆有灵，认为水车也有车神，每年到了灌溉时节，得先祭拜车神，在车水前于车基上放好鱼肉、香烛等祭拜品，以祈求水源涌旺，庄稼有个好收成。
2.祭蚕神
《清嘉录》中记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。传说小满这一天也是蚕神诞辰，而蚕产出蚕茧是织物的主要原料，人们穿的衣服鞋子都需要用到蚕茧，因此民间对蚕神的诞辰十分的重视，每年小满时节，江浙一带还会举行祈蚕节，供奉水果、美酒等，以祈求蚕茧丰收，丰衣足食。
3吃
1.吃苦菜
在《周书》中就记载有“小满之日苦菜秀”之说，苦菜是小满节气具有代表性的食俗之一。这个时候的苦菜鲜嫩爽口，苦中带甜，还含有多种维生素、胆碱、糖类、核黄素、甘露醇等营养物质，关键还属于寒性食材，正好应对小满时节气候变化给人体带来一些不适影响，适量食用苦菜，有助于调节人体阴阳平衡，增强抵抗力。
做法：
1.苦菜不管是买回来还是挖回来，先把老叶子摘掉，根部剪掉，然后多清洗几遍，清洗干净后沥水。
2.锅中烧水，水烧开以后放入苦菜过水，往水中加一点食用油，可以保持苦菜翠绿不变色。
3.过好水把苦菜捞出来，立马用冷水冲凉，然后挤干水分，再把苦菜切成小段。
4.取一个大一点的碗，往碗中加入面粉、玉米面和少许盐，少量多次加入水和成棉絮状，再放入苦菜揉成面团，最后分成大小均匀的苦菜团子。
5.锅中加水，大火把水烧开，放入支架，再把苦菜面团放入蒸锅中上汽蒸8分钟，熟透后即可。
2.吃苦瓜
小满时节，气温逐渐升高，气候炎热，人体容易上火，出现烦躁、口渴等症状。而苦瓜性寒，有助于清热解毒，吃苦瓜还可以增加口感多样性，丰富饮食结构，促进食欲，因此小满节气吃苦瓜，既顺应时节，又有助于健康。
做法：
1.准备2根苦瓜，一破为二，把苦瓜中间的瓜瓤取出来，尽量取干净，不然后面很苦，取好瓜瓤再把半边苦瓜一破为二，再改刀切成块。
2.准备一些五花肉片，生姜片、蒜片、辣椒。
3.起锅开火，锅中加入适量的水，水开把苦瓜放入锅中过水，一定要把苦瓜煮透，减少苦味，而且能让苦瓜不变色。
4.锅烧热加入食用油润锅，放入五花肉煸香，再放入姜蒜、辣椒炒香，然后放入苦瓜一起翻炒一会，加入适量的水，大火煮开。
5.调味加入盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、生抽，然后转小火焖烧6分钟，揭开锅盖，大火收浓汤汁，出锅前加入适量胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
3.吃扁豆
民间有“小满麦满仓，吃豆饭”的习俗，小满时节正值豌豆、扁豆等豆类作物大量上市，正是食用的最佳时节。而且扁豆富含植物蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，能有效补充人体所需的能量和矿物质。
做法：
1.先把扁豆两头的筋抽掉，把比较大的扁豆折成两段，清洗干净备用。
2.锅烧热把扁豆直接放入锅中干炕，等扁豆半熟时倒出。
3.另起锅加入油，放入切好的腊肉爆香，再放入姜蒜粒、辣椒炒香，倒入扁豆大火翻炒。
4.扁豆翻炒好以后，加入少许盐、味精、蚝油、生抽、辣鲜露，加适量水，煮一会。
5.汤汁快干时，开大火翻炒，让汤汁收干，当几乎看不到汤汁时，就可以出锅装盘了。
忌1事
小满节气，气温高、出汗多，导致人食欲变差，饮食应宜以清爽清淡的为主。可很多人为了降温，喜欢吃一些生冷的食物，却不知这些生冷食物虽能让嘴巴过瘾，却会给身体带来很大的负担，因为小满节气，冷暖交汇频繁，雨水较多，人体内的湿气也会较重，再经常吃生冷食物，会让身体湿气加重，给身体造成不好的影响。
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