全体人民都在感叹餐饮店在倒闭。有没有透过这场"硝烟"，看到餐饮人的心酸和无奈呢？

有人开玩笑，这几年餐饮创业就是荆苛刺秦一般。出发前，得有壮士一去兮，不复还的悲壮。

那么，为啥餐饮创业难成功呢？更确切说，是成功少，失败多！

以下，我分享几段餐饮人创业失败的例子。原因就不言而喻了！

例子一

我认识的一位成都姐姐，她昨天跟我吐槽他弟弟两口子正闹矛盾。

直接原因是送孩子去舞蹈班，间接原因就很复杂。两口子一年来都三天两头不和谐。

主要是，她弟弟开餐饮店，赔了底儿朝天。

她弟本来开个小家具厂，日子过得比上不足比下有余。这几年家俱市场也卷。小伙子就想转个场。

经过仔细考察，他看中了餐饮这块宝地。而且，有高人指点，现在餐饮也卷。可以试试大学商圈。

又有人说，大学商圈儿"三剑客"是螺蛳粉，麻辣烫还有炸鸡。

"听人劝吃饱饭"，最终他选了螺蛳粉。

为此，两口子还专门亲自去学了技术。说句题外话。螺蛳粉这东西我是接受不了，但是，在校园附近生意也确实好。

兵贵神速！从选址到开业，只用了半个月的时间。

事实证明，他的宝押对了，开业之初生意特别好。为此，他们专门请了两个小妹来帮忙打理，眼见生意一天比一天好。店上四个人有时也忙不过来。

因为，基于大学商圈的特点，外卖十分受欢迎。生意经是相通的，满足客人需求才是硬道理。

自从他们上了外卖之后四个人就忙不过来。

生意好了，夫妻俩给俩小妹分别加了500工资。

谁也没料到的是，不到半年，周围500米内，陆续又开了3家螺蛳粉店。

17元一碗的螺蛳粉降到15元，后来12元，后来还有卖10元的。

更可气的是，他们的外卖平台上频繁出现差评。差评的理由千千万，最终归结为生意一落千丈。

两口子算了笔账，前前后应该有30多万打了水漂。还不算两口子年的操劳，典型的赔本赚吆喝。

一说赔本赚吆喝我又想到了我的另一位朋友。

例子二

我这位朋友是我刚来成都时就认识的。她本人在餐饮企业做人事。

她是一个不安于现状的人。上前年，她寻找到两位合伙人。三个人合伙开了家烤鱼店。

建店投资三人平分。一位合伙人是懂烤鱼技术的。在店上拿厨师工资，另外一位拿管理人员工资。只有我这位朋友，不拿工资，因为她还要在原公司上班。

她也知道投资是有风险的。为了保险起见，她并没有辞职创业。

店开起了，问题也就来了。

生意不温不火。我朋友建议做下营销，另外两个合伙人不同意。店开起年基本没什么盈余。

一开始，我朋友下班后直接到店上去帮忙一下。

家里只有把70岁的老母亲请过来帮忙照顾上小学的女儿。

结果，老母亲也累病了。我朋友实在受不了了。就没到店上去了。抱着随它去的态度吧！

店开了两年之久，也没有分到什么。去年是她们店的转折点。

从去年春天开始，烤鱼店门前开始修路了。客人一子没了。烤鱼店开始倒添钱。因为要付工资。

仅维持了半年，在我朋友的提议下把店关了。最后连桌椅板凳都卖废品了。

我这位朋友赔得不算多，因为是三个人合伙的。

但是，十五六万还是有的。

说起这段创业经历，我朋友非常后悔。三年时间，纯属赔本赚吆喝。

想象总是丰满的，但现实就太骨感了。

与其说，前两个例子是赔本赚吆喝，我再说个，连吆喝都没赚到的就赔本了。

例子三

我同事的儿子，毕业后，找工作不顺利。

我同事一开始挺着急，后来，转念一想，如果孩子能自主创业也是个不错的选择。

于是，就在一所新楼盘的底商租了间商铺。准备让孩子卖奶茶。哪想到，他们粗略地考察的数据不准，这处楼盘的入住率并不高。

在这里卖奶茶，只有靠团购。而且，后来才发现，就100米处又开了个大品牌奶茶店。无法竞争的那种。

我同事说，他儿子的奶茶店惨的时候一天卖2∽3单。年轻人也受不了这种煎熬。开了2个月就关了。

我同事说，他儿子开奶茶店这事儿跟开玩笑一样。

说说都是痛心的例子。哪个做餐饮失败的人不是部"血泪史"。

那么，为啥我们身边的餐饮创业成功的少，失败的多呢？

我想应该根这些因素有关。不知小伙伴们认为对不对？

一，大家把餐饮创业想简单了。

二，餐饮业创业不确定因素太多了。

三，餐饮创业太有迷惑性了。表面是入门容易，实际上成功不易，需要天时地利人和。

四，餐饮投资费用太高了，回本周期太长了。很多人熬不到回本就关门了。

五，多种因素造成餐饮的利润偏低。房租，水电，工人工资，都是个很大的开支。

创业之初没利润支撑，小本投资都走不了多久。

多种因素造成，餐饮创业成功太难了。

所以，成功率相当低。

小伙伴儿们：你们认为餐饮创业成功的少，失败的多。还有哪些因素。

有没有容易成功的创业项目？