8月22日处暑，3吃3做别忘记，风调雨顺寓意好，祈福纳吉迎丰收
处暑，是24节气中第14个节气，秋天的第2个节气，处暑，意即“出暑”，表示酷热难熬的天气到了尾声，暑气开始消退，秋天到了，一年中最美季节来了，正是人们畅游郊野迎秋赏景的好时节，这是一个期盼丰收、祈福纳吉的好日子，古时候处暑之际，民间有祭祖迎秋，拜土地公等习俗，千百年来承载了人们很多的美好愿望和祈盼！8月22日处暑，3吃3做别忘记，风调雨顺寓意好，祈福纳吉迎丰收。
2吃：
1、吃鸭子民间有处暑吃鸭子的习俗，常言道：“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。
推荐食谱：红烧鸭肉土豆
食材：老鸭子半只；土豆4个；油、料酒、花椒粒，盐、生抽、辣椒、老抽、调味料、葱、姜、糖各适量。
做法：半只鸭洗净，剁成块，清洗干净。
锅中不加油，下入鸭肉中火翻炒出油，取出。
另起油锅爆香调味料和葱姜，加入鸭肉大火爆炒，加入少许老抽，适量的生抽、料酒翻炒，加入辣椒翻炒。
加入适量的水，大火烧开中火炖1小时左右，下入土豆块大火烧开，中火炖5分钟左右。
加入适量的盐、糖调味，出锅装盘。
2、吃白丸子老福州在处暑还会吃白丸子，白丸子其实就是糯米丸，糯米有养阴的功效，秋季可以适当喝点糯米粥，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。
推荐食谱：珍珠丸子
食材：糯米100克；牛肉馅300克；白萝卜、葱、姜、橄榄油、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、蘑菇粉、玉米淀粉、枸杞子各适量。
做法：糯米要提前淘洗干净，用清水浸泡四个小时以上。牛肉馅中加入葱姜末、调入生抽、料酒、盐、胡椒粉、蘑菇粉和橄榄油，沿着一个方向搅拌至肉馅上劲儿。白萝卜去皮洗净切碎，加入到牛肉馅中，加点玉米淀粉沿着一个方向混合搅拌均匀。
戴上一次性手套，取大约三十克左右的肉馅团成圆球状。
放到浸泡好的糯米中滚几圈，使之均匀地粘满糯米粒。
珍珠丸子码入蒸屉，每个丸子上边放上几粒枸杞子。
蒸烤箱水箱加好水，蒸屉放入蒸烤箱的下层，选择纯蒸功能，100度蒸15分钟。时间到，出锅装盘。
3、吃龙眼处暑，老福州有吃龙眼的习俗，处暑后，就进入秋天了，此节气讲究“补气”、“补血”，避免寒凉食物。龙眼偏温性，有益心脾，补气血，滋补养气的作用。
推荐食谱：桂圆燕麦粥
食材：大米、燕麦、花生米、红小豆、薏米、枣片、枸杞子、莲子、桂圆、冰糖各适量。
做法：将所有食材淘洗干净，装入紫砂锅内。
加入适量的水，根据自己喜欢的口味加入适量的冰糖，选择煮粥功能，启动电炖锅，自动完成煮粥任务。
出锅上桌。
做3事：
1、祭祖迎秋处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间有庆祝“中元节”的民俗活动，祭祖是中国传统伦理的一个重要仪式，体现着后人对祖先的感激和追念。民间以新收获的谷物粮食和瓜果蔬菜祭供祖先，谓之“秋尝”，既是向祖先报告收成，与祖先分享喜悦，也是感谢祖先庇佑，并祈福风调雨顺，五谷丰登。
2、拜土地公处暑节气是秋季的开始，也是农作物收获的季节。农家纷纷举行各种仪式来拜谢土地公，以感谢土地给予的丰收和恩赐。拜土地公是一种传统的农耕文化习俗，人们会摆上祭品，烧香拜神，祈求土地公保佑农作物丰收、家人平安。
3、开鱼节处暑以后是渔业收获的大好时节，每年处暑节气，是东海休渔结束的一天，在浙江省沿海一带都要举行一年一度盛大的开渔仪式，欢送渔民开船出海。
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