立秋过后“贴秋膘”油腻之物靠边站,常吃这3种肉身体健康没负担

北向南飘鲜 2024-08-14 17:43:07

“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”立秋过后,并非马上就进入了凉爽的秋天,末伏时节,天气依旧十分的炎热,大家在饮食上有“贴秋膘”的饮食习惯,但是也不要盲目的吃油腻的大肉,反而适得其反,不利于身体健康。今天就跟大家分享这3道适合立秋时节过后吃的3种肉,清清爽爽,营养健康,身体无负担,赶快收藏好,一起来看看吧。

鱼肉青花椒鱼所需食材:草鱼,盐,胡椒粉,料酒,酸菜,鸡精,青花椒,青红小米辣美味做法

1 草鱼去鳞去内脏里外洗净,剔除鱼骨,鱼肉切成小片,鱼肉里加盐,胡椒粉,料酒抓拌均匀,腌制20分钟即可。

2 另起锅,酸菜爆炒倒入开水,放入鱼骨加盐,鸡精,胡椒粉,调味煮开捞鱼骨放入碗中,把腌制好的鱼肉片放入锅中继续煮,煮熟捞出,放入碗中,放入鱼汤。

3 放入青红小米辣,青花椒,滚烫的热油浇在表面,爆香即可,鲜香味美。

鸡肉鸡肉丸子娃娃菜汤所需食材:鸡胸肉,盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香,鸡蛋,淀粉,葱姜水,娃娃菜,粉条,葱花,香油美味做法

1 鸡胸肉洗净切成小块,绞肉机绞成鸡肉泥,加盐,鸡精,生抽,蚝油,十三香,鸡蛋,淀粉,葱姜水,搅拌均匀调味。腌制20分钟。

2 娃娃菜洗净切成小段备用,粉条泡软,另起锅烧水,放入粉条炖煮十分钟,一个个汆好鸡肉丸子,下锅煮开,煮开撇去浮沫,放入娃娃菜,加盐,鸡精,继续炖煮15分钟,煮好后盛出撒葱花,香油即可,家常清爽汤菜。

虾肉虾仁炒黄瓜胡萝卜所需食材:胡萝卜,黄瓜,虾仁,蒜,盐,鸡精,生抽,水淀粉美味做法

1 胡萝卜,黄瓜洗净切成小片,虾仁洗净下锅焯水,焯熟捞出控干水分备用。

2 另起锅烧油,蒜片爆香,胡萝卜,黄瓜,虾仁放入锅中爆炒,加盐,鸡精,生抽调味,淋点水淀粉勾芡,大火爆炒一分钟出锅,家常清爽可口小炒。

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