54岁的蒋大叔特别喜欢吃肉配蒜，所以这么些年身材一直都是胖胖的，在去年的时候蒋大叔查出了脂肪肝、高血脂症，家里人都劝他少吃点肉，刚开始他还听得进去。

在刚查出病的时候，妻子就开始控制着他的饮食，减少肉量多吃一些新鲜的果蔬，饮食也变得清淡起来，这对于酷爱吃肉配蒜重口味的蒋大叔来说简直是一种折磨，不过他有时还会偷偷的出去外面吃一顿，过了几个月慢慢的妻子对他管的松了。

就在两个月前，蒋大叔认为身体的已经很健康了便又开始吃起了肉，时不时的还跟朋友们喝点小酒。这天晚上，蒋大叔跟朋友们聚餐完回到家之后，便出现了呕吐、腹泻的症状，还开始流起了鼻血。

女儿发现不对劲便急忙把他送往医院，在经过医生检查之后，发现蒋大叔的脂肪肝发展成了肝硬化，可能还会有肝癌的风险。所以当发现自身出现脂肪肝之后千万不要不当回事，否则会严重损害身体的健康。

随着生活水平的日渐提高，现在的饮食也是多种多样，一些高脂、高热量的美食深受人们的喜欢，这就导致了现在很多人都存在肥胖、脂肪肝等问题。

脂肪肝简单来说就是肝脏里的脂肪太多了，从而影响到了肝脏的正常功能。

脂肪肝还分为轻度脂肪肝和重度脂肪肝，然而现在大部分在体检的时候都有轻度的脂肪肝，但是肝功能也没有受到很明显的损伤，所以并不影响正常的生活。

轻度脂肪肝并不代表就可以继续的长期食用高脂食物，不然会随着脂肪的摄入脂肪肝会越来越严重，到最后发展为重度脂肪肝，严重影响肝脏的健康。

现在无论是儿童、年轻人还是中老年人，各个年龄段的人都存在着脂肪肝的问题，那么也有很多种因素会导致脂肪肝的出现。

1、肥胖

诱发脂肪肝最主要的原因之一就是肥胖，现在大街小巷的美食多种多样，烧烤、鸡腿、汉堡、薯条、蛋糕、还有一些油炸类的食物。

这些食物的脂肪含量非常高，长期食用就会导致体内堆积过多的脂肪，同时也会使代谢功能下降。

因为吃进去体内的高脂食物会产生大量的脂肪，而脂肪就是通过肝脏的分解来排出的，所以长此以往大量的脂肪就会堆积在肝脏内，增加肝脏负担的同时，也会诱发脂肪肝。

而身材肥胖的人体内脂肪含量会更多，就更容易的脂肪肝。

2、高血脂症

高血脂症和脂肪肝之间存在一定的联系，正确来说，能够诱发脂肪肝的主要因素之一就是血脂异常。

因为高血脂症患者日常食用了大量的高脂肪食物，导致体内的脂肪含量增高所以就会引起肥胖，身体的脂肪会在肝脏堆积，从而对肝脏产生一定的影响。

脂肪堆积过多、代谢下降就会增加患脂肪肝的风险。

3、糖尿病

现在许多人都遭受着糖尿病的困扰，而身为糖尿病人只要稍不注意也会诱发脂肪肝，这是这为何？

这是因为糖尿病是一种代谢性疾病，是血糖升高导致胰岛素分泌异常引起的身体代谢功能紊乱。

在血糖出现代谢紊乱的同时也会影响到脂肪的代谢，如果糖尿病人再喜欢吃一些高脂食物的话，就会促进更多的脂肪堆积在肝脏内，大大增加了肝脏的负担，也会导致脂肪肝的出现。

脂肪肝是一种持续性对肝脏造成损伤的慢性疾病，当患者出现轻度脂肪肝，再长期不注意饮食继续吃高脂食物，就会发展成重度脂肪肝，到最后就会导致肝硬化。

而平常有许多不良的生活习惯，都是会造成脂肪肝形成的因素。

1、过度节食减肥

很难想象减肥也会诱发脂肪肝，许多人在减肥的时候会采用节食的办法，长期的不进食或者进食过少都会导致身体营养不良。

体内所需的热量和营养物质不足就会导致肝脏代谢异常，可能就会导致肝细胞中出现许多的脂肪泡，进一步使肝脏出现脂肪化、纤维化等，到最后就会发展成肝硬化最终严重影响肝功能。

2、过度饮酒

俗话说“喝酒伤肝”，酒精可谓是能直接的对肝脏造成损伤。

乙醇具有一定的刺激性，在进入到人体之后会在肝脏进行代谢，那么就会刺激肝脏使肝脏受到一定的损伤，影响到肝脏的正常代谢功能，肝脏的代谢功能下降就会导致脂肪堆积。

如果长期大量喝酒就会严重损害肝脏，增加患脂肪肝的风险。

导致脂肪肝发展成肝硬化，饮食就是最重要的原因之一，长期的食用高热量、高脂肪的食物都会造成脂肪肝，那么想要预防肝硬化就需要从根本原因上来改善，

当患者检查出脂肪肝，就要积极的改善饮食习惯，减少高脂、高热量食物的摄入，尤其是这4种食物会促进肝硬化，要记得避免。

1、酒精

酒精就是导致肝硬化的主要“罪魁祸首”，酒精会刺激肝脏，让原本受损的肝脏进一步恶化，如果在患上脂肪肝之后还是大量的饮酒，就会促进肝硬化的发展。

可以这样说，本身的脂肪肝就不是很严重，在经过酒精的刺激后，就会加速恶化导致肝硬化快速形成，所以想要预防肝硬化，戒酒就是最重要的。

2、烧烤

烧烤的热量和脂肪含量可谓是最高的，烧烤摊上的肉烤的滋滋冒油，让人看起来就垂涎欲滴，难以想象这串烤肉的脂肪含量到底有多高，长期大量的吃烧烤就会导致体内脂肪堆积。

而脂肪也是通过肝脏来分解的，那么这就会使肝脏的负担加重，长期下来就会影响到肝脏的正常代谢功能，进一步的增加肝硬化。

3、预制菜

预制菜就是所谓的半成品食物，就相当于是那种即食食品或者需要买回去简单加工的食物。

这些食物在制作的过程中可能会存在卫生或者添加剂的问题，或者存放的环境不适宜会导致食品有所变质，长期吃预制菜就可能会损害肝脏，从而导致肝硬化，增加患肝病的风险。

4、霉变的食物

发霉的食物当中会产生大量的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素不仅有很强的毒性还是一种致癌物质，而这种物质在进入人体之后也是经肝脏代谢的。

这就会使肝脏遭受巨大的损伤，进而加速肝硬化的发展，还会导致肝细胞发生癌变，从而诱发肝癌。

那么想要预防肝硬化，这些霉变的食物也是不能吃的，尤其是有人会非常节省，把霉变的地方剔除掉吃剩下看起来好的地方。

这样也是不对的，只要是一个地方发霉那么这一整个都会布满了黄曲霉毒素，所以也是不能吃的。

总之，想要预防肝硬化，首先就是要改善高脂、高热量的饮食习惯，避免大量脂肪的摄入，才能够防止脂肪肝发展成肝硬化，如果身体出现异常就要及时的就医，能够有效的保障肝脏的健康。