冬去春来，公园抑或是路边、河边，樱花满目花香扑鼻。即使是在上班的闲暇时间，同事也会讨论周末去哪赏花，彼此分享一下樱花树下的拍照。美女樱花两相映，诚然是无锡春天的一道美景。然而，作为一个地道的山东人，我总是会想，老家院里的香椿应该长出嫩芽了吧？

记得去年春天，看到表妹发的朋友圈：二舅寄给她一大捆香椿，当时我妈还说呢可能是你二舅把我们院里的香椿摘了。可把我馋坏了，赶紧从淘宝等网站搜索，下单了约10斤，等快递寄回来能吃的还不到一半。对于我们80后的农村娃来说，香椿陪伴长大，香椿也不只是香椿了，香椿是童年，更是对老家的思念。

很小的时候，老家院子里还是泥土地，在院子靠近门口南墙的地方，有一棵比较高大的香椿树，春天一冒嫩芽出来，我爸就会把钩子绑在一根竹竿上，套住嫩芽根部扭一下，香椿嫩芽就掉下来了，我就在下面捡嫩芽，捡起来在自己衣服上摔腾几下泥土，凑到鼻子上闻一闻，那真是太香了。

我们村子位于跟滨州交界的地方，出了村子就是滨州市了。位置相对偏僻，总的来说比较穷苦，香椿是家常树，为了春天有香椿菜吃，每家的院子里都会或多或少的有几棵，而我们也因此延续了祖辈父辈对香椿的衷爱。

那时候吃香椿，洗干净了用盐腌制一下，做个香椿炒鸡蛋，还没等出锅，就急乎乎的跑到锅边等着去了，眼睛几乎是盯着把香椿除出锅。后来慢慢长大，电饼铛等也比较普遍了，就把香椿沾上鸡蛋用电饼铛直接煎香椿鱼，那时煎一块吃一块，虽然穷，但是一家人在一起吃的很快乐。

后来，只身来到无锡，一晃快十年了，每逢春天总是怀念老家的香椿，特别是自己院里种的香椿。当然，无锡这边菜市场也有香椿，一般30元/斤。价格堪比牛羊肉，很少有人从菜市场买，反而从淘宝等网上买的要多一些。无锡这个打工人的城市，里面很多像我这样的北方人，不能回老家，去怀念老家的味道。

于是，香椿也就成了一种寄托。以前穷有的吃就不错了，现在吃香椿也都讲究科学健康了，买回来以后用热水焯几分钟，切碎跟鸡蛋搅拌到一起烙饼吃，或者切碎了炒着吃，或是烙香椿鱼，总得过过香椿的瘾，不然总觉得这个春天少了点什么。甚至吃之前还要拍几张照片纪念一下，或是发个朋友圈，人在江南，可是吃到了北方的香椿。

香椿，承载了童年，承载了父母的爱，也承载着一家人的幸福时光。在我眼里，香椿已不是香椿了。