有句歌词叫“不经历风雨，怎么见彩虹”，而我要说的是，不经历风霜，怎么见美味的蔬菜。对于绝大部分的蔬菜来讲，都是在霜降之前就已经采收了，而这类的菜，对半也是需要各种施肥，以及喷洒农药才能长的比较好，而霜降之后播种的菜，大部分是耐寒非常好的，几乎不用去怎么管理，就能长的非常不错。

关键是这类耐风霜的菜，本身滋味会非常的鲜甜，尤其是在秋冬季来吃的话，会格外的爽口，那么为了能够在冬季，吃到这些美味的蔬菜，我们在霜降前后，就要懂得去种下去，这样才能迎来丰收。

10月23日霜降，5种蔬菜“耐风霜”，菜农们可放心种，不愁没收获！具体是哪些菜，霜降前后，可以种了呢？

白菜

百菜不如白菜，在这个时候，我们可以选择种一点白菜，而且大白菜，被霜冻过之后，那才叫一个鲜甜，这种菜，也最适合冬天来吃，尤其是肠胃不是特别好的人，比如说老人，还有小孩子，吃点白菜，清肠排毒，会格外的舒坦。

播种的时候，把地里的提前平整好，然后弄上肥料，再来上种子，发芽之后，移栽就可以了。

萝卜

萝卜白菜保平安，在这个时候，我们可以种一点白萝卜，还可以种一点胡萝卜，它们被誉为是穷人的小人参，而且在冬天长出来的萝卜，也最能补中益气。另外，大家在吃萝卜的时候，记住它的皮不要去掉了，洗干净表面的泥土即可。

种的时候，萝卜出苗会比较多，我们可以采摘一些，也就是萝卜菜来吃，这样也会相当美味。

红菜苔

这个是我家里每年都要种的一种蔬菜，而且越是寒冷的天气长的越好，口感也更加的鲜甜，吃的时候，主要是抽芯，然后拿来烹饪，炖一个简单的菜，然后里面放入红菜苔，都不需要炒，就可以直接开吃了。另外，它也是属于一种高产的菜，种上半块地，基本就可以满足一个冬天吃的。

在种红菜苔的时候，一定要保持一定的间距，这样红菜苔才会长的更加的粗壮，品质也更佳。

乌塌菜

这个其实和白菜有点像，它也叫塌棵菜、黑菜，它和白菜一样，属于十字花科蔬菜的一种，所以在习性上也差不多，喜冷凉，不耐高温。尤其在秋冬季节的凉爽的天气环境下，生长速度快。

种下去之后，我们不用过于的担心成长的一个时间，因为你管理得当的话，乌塌菜一般在播种后20-30天就能采摘幼叶食用了。天气冷的时候，可以品尝到，也是极其鲜美的。

茼蒿

这个也是比较耐风霜的一种菜，而且味道还相当的不错，霜降时节，天气变得早晚凉、白天暖，这气温对茼蒿来说，简直是生长的黄金期。这个时候我们可以选择撒播，就是把种子均匀地撒在田垄上，再轻轻盖上一层薄土，土别盖太厚，看不见种子就行。

另一种我们还可以进行条播，先在田里按15到20厘米的间距开条小沟，然后把种子撒沟里，再覆上土轻轻压实。这样就播种好了，如果干旱的天气，记得要浇水，这样生长的会比较快。

10月23日就是霜降节气，5种蔬菜“耐风霜”，菜农们可放心种，不愁没收获了，好吃营养，冬季吃正当时令。