最近有一个事情，让无数的吃货兴奋起来，那就是海蜇出现了泛滥，这对于广大吃货来讲，绝对算得上是一个福音，但是令人遗憾的是，这些海蜇很可能不能直接做成菜，这是怎么回事呢？

事情是这样的，在浙能嘉兴发电厂，因海蜇泛滥，从而导致厂内循泵房的旋转滤网过载故障，此时厂区不得不想办法，让员工们24小时抓海蜇，从9月18日到9月25日，已累计抓了约5250袋、21万斤的海蜇。而且你压根不知道啥时候是个头。

为啥今年的海蜇会出现泛滥呢？

目前来讲可能和两个因素有关：

1、 前期高温天气导致的，高温天气，会让海蜇的繁殖能力加快，在这之前，一直都是连续的高温，在这种条件之下，为海蜇提供了很好的生长条件。

2、 受到台风的一个影响，今年的台风天气比较多的，而且都是超强台风，这样就会把海蜇推向沿海，所以这也导致了海蜇的一个泛滥。

海蜇到底是一种什么样的海洋生物？

海蜇，又称水母，不仅口感爽滑，而且富含多种营养成分。根据其营养成分表发现，它不仅含有丰富的蛋白质，还有各种微量元素，比如说钙、磷、铁、碘等，对人体有很好的滋补作用。

值得一提的是，海蜇中的胶原蛋白含量丰富，有助于滋润皮肤、延缓衰老。此外，海蜇还具有降低血压、软化血管的功效，适合高血压、动脉硬化等患者食用。

如此营养的食材，出现泛滥，人们不应该感到高兴吗？就像上一个泛滥成灾的食物，小龙虾，不是也成为了锅中的美食了吗？但是这次的海蜇泛滥，却不能直接去做成菜来吃，这是为啥呢？

海蜇泛滥为啥不能直接做成菜来吃？

1、 在海蜇潮当中，除了可食用的海蜇，还有可能夹杂着许多其它品种的海蜇，而有些是不能食用的，它们夹杂在一起，你如果直接做成菜，岂不是容易出现食物中毒的一个情况。

2、 其次我们还要知道，是什么地方泛滥成灾，并不是在一些干净的海域，而是在发电厂，这就不得不让我们考虑到另外一个事情，那就是辐射的一个情况，如果这些海蜇被污染了，那么也是不能拿来食用的，所以看着是比较多，但是绝非可以直接拿来食用。

如果想吃的话，建议大家还是买超市当中，或者是海鲜市场当中，可以食用的海蜇，买回家，可以制作成美味的海蜇菜，比如说凉拌海蜇皮、海蜇头炖汤等，这都是非常不错的一个做法。

推荐食谱：【凉拌海蜇】

所需食材：海蜇丝、黄瓜丝、酱汁

1、 把海蜇丝放入到冷水当中浸泡，然后清洗干净，没有盐涩味，捞出控干水分，

2、 来上一个小碗，里面放入蒜末还有辣椒面以及白芝麻还有小米辣，最后淋上热油，放入白糖还有香醋，以及蚝油，和凉拌汁搅拌均匀。

3、 来上一点黄瓜，把海蜇丝也放进去，最后倒入我们准备好的料汁，把它拌匀，这样一道凉拌海蜇丝就做好了。

喜欢吃海蜇的朋友，可以在家里试一试，至于说发电厂的海蜇，还是不要去惦记了，毕竟那玩意，可不一定能够食用。