在你的眼里，“喝粥”到底是不是有益健康的一件事？

还记得疫情期间，张文宏教授曾普及过，早上并不建议孩子在早餐吃粥，营养单一，不利于机体补充营养。可如今有一项研究结果正相反，长期喝粥的人，才是长寿之人，这种说法到底对不对？

每天能不能都喝粥？

对于现代人喝粥，绝大多数人都会选择“白粥”，单纯的大米粥，除了水分以外，其中最多的便是碳水化合物，其他多种维生素、矿物质几乎少得可怜。

如果是这样的粥，肠胃健康的人群确实要少喝，不会为机体增加太多的营养，反而因为它的好消化吸收的特点，容易升高餐后血糖水平。

与此同时，还要担心一个问题是，多数家庭喝粥时，多喜欢搭配咸菜食用，而我国人平均摄入食盐的量本就属于超标的水平，如此对身体健康更加不利。

那么，在这项研究上，也是喝白粥吗？

这项研究刊登在《中国日报网》上，来自哈佛大学对10万人进行为期14年的研究，最终研究结果显示，不是喝白粥，而是全谷物杂粮粥，这里包括糙米、玉米、燕麦、藜麦、黑豆、紫米、黑米、芸豆等，能够降低死亡率、心血管疾病发生率。

况且相比于单纯的白米粥，全谷物杂粮粥，食材多样，还富含维生素B族、膳食纤维、亚油酸、亚麻酸、维生素A、维生素E、维生素K、铁、磷、钾、镁、钙等营养成分，更有助于机体补充多种营养，维持各组织器官的生理功能。

至于白米粥，有部分老人认为它好消化吸收，所以能养胃，自己牙口不好可以多吃点。

其实，全谷物杂粮粥也极易被机体消化吸收，如果你刚开始觉得味道不好，或者是吃不习惯，还可以给它加点料，如红枣、桂圆干，提高粥整体的口感。

不过，还有的人喝粥喜欢额外加糖，或者是加入盐的成分，这种方式或增加机体代谢的负担，最好喝清淡不添加调味品的粥为宜。至于可以让粥变得更粘稠的“碱”，容易破坏全谷物杂粮粥中的维生素B族，不建议大家放，直接熬煮即可。

当然，对于全谷物杂粮粥，如果你肠胃健康，也不用天天都食用这样的粥，换成全谷物杂粮饭也是很好的选择，作为每餐的主食再适合不过了。