大家好，我是锅碗瓢盆的美食生活，今天给大家分享两款好吃的小吃秘方——香辣孜然腐竹、炸薯条。

简简单单，一日三餐。没有你做不出来的美食，只有你想不到的美食。

大家应该都吃过炸薯条吧，但是很少有人做过。香辣孜然腐竹呢，我相信有一部分人没吃过，今天就给大家介绍一下，比烧烤都好吃！

香辣孜然腐竹:

准备食材:

1.腐竹泡发好挤干水分

2.调制蘸料:2勺辣椒粉+1勺孜然粉+少许花椒粉+1勺孜然粒+1勺白芝麻。

3.调制酱料:2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺白糖+1勺蒜蓉辣酱搅拌均匀。

炒制腐竹:

1.锅中倒油，油热放腐竹煎至两面金黄，倒入酱汁翻炒均匀上色，最后放调制好的干料炒制均匀即可出锅。

配上馒头，真是香辣可口，有韧性，比烧烤都好吃！！！！

炸薯条:外酥里嫩，一点不输外面卖的薯条。

制作方法简单:

1.土豆切成条，清水浸泡10分钟，然后清洗几遍。

2.锅中倒水，水开下入土豆条，水煮3分钟捞出。

3.沥干水分，加入半勺盐和一勺黑胡椒粉搅拌均匀。

4.放入空气炸锅，180度烤15分钟，翻面再烤10分钟即可。

配上番茄酱，一点不输外面卖的，孩子老人都喜欢！制作方法也简单，自己制作更实惠。

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