锌是“天然增高剂”,这5种高锌食物多给孩子吃,头脑聪明长高快

小颖食食 2024-09-13 02:13:04

锌被誉为“天然增高剂”,对孩子的成长发育至关重要。特别是在夏季,由于高温天气容易导致孩子大量出汗,锌元素也会随之流失,据统计,夏天过后,约有60%的孩子会出现缺锌的情况。这不仅会影响孩子的食欲和身高发育,还可能对智力、味觉以及免疫功能造成不良影响。因此,家长们要注意给孩子补充足够的锌元素,可以多让孩子吃一些富含锌的食物。下面5种高锌食物,就是非常不错的选择,可以帮助孩子头脑更聪明,身体更强壮!

一、海牡蛎

推荐食谱:海蛎煎蛋

食材:海蛎子适量(记得买新鲜的哦)、鸡蛋3个、香菇几朵(提前泡好)、瘦肉一小块、红薯粉一勺、葱花、盐、胡椒粉少许、鱼露或生抽用来调味

做法:

1、香菇泡好后,洗干净切成小薄片。瘦肉洗干净,切成小丁,加点淀粉和生抽稍微腌一下!

2、把海蛎子放到清水里稍微洗一下。捞出来沥干水,加点盐或面粉,轻轻地抓一下,这样可以把脏东西粘出来。然后再用清水多洗几遍,确保海蛎子干干净净的。

3、拿个大碗,打入3个鸡蛋。把洗好的海蛎子、切好的香菇片、腌好的瘦肉丁都加进去。再撒点葱花,加点鱼露或生抽、盐和胡椒粉,然后轻轻地搅匀,注意别太使劲儿,别把海蛎子搅散了。

4、锅里倒点油,比平时炒菜稍微多一点,烧热。把搅好的蛋液食材慢慢倒进去,别一下子全倒,可以分两次或三次煎。用中小火慢慢煎,等下面煎至金黄色时,翻个面继续煎。煎至两面都金黄,确保食材都熟透就可以出锅啦!

二、羊肚菌

推荐食谱:羊肚菌山药瘦肉汤

这个做法我们家小朋友可爱吃啦,每次能把肉肉吃完还要喝点汤,完全吃不腻~味道鲜甜味美,最重要的是营养丰富,秋冬正是需要健脾养胃的时期,还能增强抵抗力哦!

食材:羊肚菌、麦冬、新鲜山药、瘦肉、无花果

做法:

1、先把羊肚菌洗干净,再用温水泡发15分钟,把肉打成肉沫,加入新鲜山药一起打,将肉末铺在碗或者炖盅底部;

2、放入泡发好的羊肚菌,麦冬、无花果;沿碗边倒入适量温水蒸/炖40分钟,出锅前加少许盐调味即可。

3、肉末里加入山药泥吃起来一点也不柴,平时我也爱给他蒸山药肉饼,非常喜欢,炖汤的话,就加点羊肚菌汤,味道更加鲜美,小朋友都非常喜欢!

三、羊肉

推荐食谱:红烧羊肉

食材:黑山羊肉500个、白萝卜一颗、辣椒、姜、芹菜、香菜、大蒜叶、火锅底料半块

做法:

1、羊肉切块放冷水,热锅焯水,加料酒加姜片,把血水焯出来后,捞出来备用。焯水同时可以把配菜切好。

2、洗锅,热锅,等锅内没有水了之后加食用油,油热下羊肉。

3、放半块小块装的火锅底料,炒至融化,过程可能会粘锅,可以适量加点水。

4、沿着锅边加入料酒,继续翻炒。加入刚刚准备好的辣椒中的3/4、姜片,继续翻炒。

5、倒入切好的白萝卜,加热水没过萝卜,调小火慢煮8-10分钟(萝卜软了即可)。

6、汁收了一半左右把剩下的配菜全部倒入,继续翻炒几下就可以出锅啦。

四、香菇

推荐食谱:香菇板栗排骨汤

食材:排骨、板栗、香菇、山药、红枣枸杞、姜片

做法:

1、取排骨200克,用清水清洗2遍备用;取干香菇5个,泡30分钟,洗干净备用;

2、取铁棍山药一节,长约10厘米,削皮切成小块备用

3、取2个红枣,切成三块去壳备用;准备少许姜片和枸杞;

4、锅内烧水,水开后放入姜片、料酒和排骨,焯水5分钟洗干净备用;

5、将洗干净的排骨放入炖锅加2片薄姜片;倒入香菇、板栗和红枣到炖锅,倒九分满热水,炖1个小时;1小时候倒入山药和枸杞,再炖30分钟。加盐调味就可以啦!

五、黄豆

推荐食谱:酥脆黄豆

食材:黄豆、花椒、大料

做法:

1、黄豆洗干净,用清水浸泡一宿(天气热的话,要放冰箱里冷藏)。

2、泡好的黄豆吸足了水分,颗粒饱满,把豆子捞出,控干水分,自然晾干。

3、锅中放入适量食用油,凉油下入黄豆,再加入花椒、大料等调料,小火慢炸,边炸边搅拌,至黄豆表皮开裂。

4、把黄豆捞出,挑出调料(扔掉),把油再次加热,下入黄豆复炸,炸至金黄酥脆即可!把豆子捞出,控油,自然晾凉。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的5种高锌食物的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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