养生不止眼前的枸杞

还有碗里的枸杞叶

一说到养生，大家第一时间想到的可能都是“保温杯里泡枸杞”...

「枸杞」在养生界确实“赫赫有名”。

很多人都知道枸杞是药用和食用的好食物，平时泡水也能提神养气，但除了枸杞之外，很多人不知道枸杞的叶子也非常好。

日常生活中，不妨试试用枸杞叶做一些食疗，不仅能除烦解渴，而且还能清肝明目。

枸杞叶的营养价值

枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。

其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。

枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。

枸杞叶的功效和作用

枸杞叶在我国应用历史悠久，自古便作为药食两用的品种。

《本草纲目》记载枸杞叶“除烦益志，补五劳七伤，壮心气，除热毒，散疮肿，除风明日”。

中医认为，枸杞叶具有补虚益精、清热明目的功效，其味甘苦，性凉。可用于虚劳发热、烦渴、目赤昏痛、障翳夜盲、热毒疮肿。是既能滋补肝肾之阴，又能清肝肾虚热之良品。

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益肝明目

枸杞叶中含有丰富的多糖、黄酮类等成分，可以保护肝脏、降低血脂、调节免疫功能，同时还具有明目的作用，可以缓解因肝肾不足引起的目眩、视力模糊等症状。

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润肺止咳

枸杞叶中的多酚类成分可以促进肺泡的功能，增加肺部的表面活性物质，从而起到润肺止咳的作用，适用于肺热干咳、咯血等症状。

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降压降糖

枸杞叶中的多糖和黄酮类等成分具有调节血糖、降低血压的作用，适用于高血压、糖尿病等患者。

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养阴生津

枸杞叶具有养阴生津的作用，可以缓解因肝肾阴虚引起的口干、口渴、乏力等症状。

枸杞叶推荐食法

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猪肝枸杞叶汤

枸杞叶自带清新草味，和猪肝、鸡肝、羊肉等肉类食材同煮，味道鲜美可口。

猪肝枸杞叶汤有祛风明目、生津止渴，预防缺铁性贫血的作用。

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枸杞叶炒鸡蛋

鸡蛋营养价值高，含有维生素、叶酸、胆碱、卵磷脂、叶黄素，以及钙、铁、硒等矿物质，素有“全营养食品”之称。和枸杞叶强强联手，补充营养所需，炒在一起，滋味也是清凉可口！

最后提醒大家，枸杞叶虽好，但并不是所有人都适合食用，体质寒凉、外感实热、脾虚泄泻者应禁止食用。