俗话说，“秋天不养，一年白忙”，所以，秋天大家要注意滋养身体，把气血滋补上来，才能健康安稳度过未来愈加寒凉的天气。尤其年纪大的中老年人，更加需要懂吃，不仅需要考虑营养搭配均衡，而且还需要远离油腻和辛辣食物，多吃一些原汁原味、清淡营养的健康美食，健康滋补气血，从而健康身体每一天。因此，年纪大了要懂吃，我推荐八道蒸菜大家别错过，不仅道道滋补气血，而且有助于大家暖身暖脚过秋冬。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香芋蒸排骨
准备食材: 排骨、香芋、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、香芋去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在香芋上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮四十五分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
二、番茄蟹味菇蒸鸡腿
准备食材: 鸡腿、番茄、蟹味菇、姜丝、葱段、葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，再加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、番茄和蟹味菇清洗干净，然后把番茄切薄片铺在蒸碗底，接着把蟹味菇和腌制好的鸡腿铺在番茄上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、胡萝卜玉米肉末蒸蛋
准备食材: 胡萝卜、玉米粒、瘦肉、鸡蛋、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后和提前准备好的胡萝卜丁、玉米粒一起放入大碗中，接着淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、取蒸碗铺上两块姜片，接着把腌制好的胡萝卜玉米肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗上，再打入一个鸡蛋，最后上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
四、山药肉饼蒸蛋
准备食材: 瘦肉、山药、鸡蛋、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后加入淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药去皮切薄片，然后和姜片一起铺在蒸碗底，再把肉馅拍成肉饼放入，接着打入一个小时，倒入没过山药的温水。
3、把准备好的山药肉饼蒸蛋上蒸锅蒸煮三十分钟，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、口蘑蒸肉饼
准备食材: 口蘑、瘦肉、姜片、葱花。
做法步骤:
1、口蘑清洗干净切碎，然后放入大碗中，接着把瘦肉清洗好切末，也一起放入。
2、然后往大碗中加入淀粉、食盐、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
3、把腌制好的口蘑肉馅拍成肉饼，然后铺在蒸碗上，接着加入一块姜片，再上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟后，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
六、黄豆蒸排骨
准备食材: 排骨、黄豆、姜丝。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗好，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、黄豆提前泡发，然后把排骨铺在黄豆上，再倒入没过黄豆的温水，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮五十分钟后，即可出锅开吃。
七、杏鲍菇蒸鸡腿肉
准备食材: 杏鲍菇、鸡腿、姜丝、香菜、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮切小块，然后加入姜丝、黑胡椒粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、杏鲍菇清洗干净切丝，然后加入食盐和花生油抓拌均匀，再铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在杏鲍菇上，最后上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把香菜碎点缀提鲜，即可出锅开吃。
八、裙带菜蒸肉饼
准备食材: 裙带菜、瘦肉、胡萝卜、姜片。
做法步骤:
1、裙带菜提前泡发，然后和胡萝卜一起切碎放入大碗中，接着把瘦肉清洗好，再切成肉末一起放入。
2、往大碗中加入淀粉、食盐、生抽和花生油，再和裙带菜、瘦肉末、胡萝卜碎一起抓拌均匀，接着腌制十分钟备用。
3、把腌制好的裙带菜胡萝卜肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗底，接着加入一块姜片，然后上蒸锅蒸煮。
4、蒸煮二十五分钟左右后，即可出锅开吃。
