吃过“虾扯蛋”吗?其实，“虾扯蛋”是一种非常有趣且美味的小吃。

　　“虾扯蛋”是一种结合了虾和蛋的美食。一口咬下去，鲜香味好，口感层次丰富，简直是味蕾的盛宴啊!今天咱们就说一说虾扯蛋的做法吧!

　　所需食材：鸡蛋，虾，蒜蓉酱，小葱;

　　菜谱做法：

　　1、鸡蛋先把表壳用刷子或者清洁球擦洗干净，然后用清水清洗干净，用勺子敲一敲表壳儿，然后用剪刀给鸡蛋壳儿剪出一个盖子;

　　2、把鸡蛋里面的蛋液稍微倒出来一点，然后把剪下来的盖子放在鸡蛋的底部，将处理好的虾仁放进去，最后上面放上一点蒜蓉酱，这样就可以上锅蒸制了;

　　3、蒸好的鸡蛋撒上一点葱末，可以淋上一些热油和生抽，这样一个虾扯蛋就做好了;

　　这个美食做起来是不是还挺简单的?喜欢的朋友一定不要错过哦，快试试吧!

　　蒜蓉酱的做法其实也不难，就是把蒜头打成蒜末，然后用清水把蒜末清洗一下，洗好后沥掉多余水分，把蒜末倒进锅里炒制，加上红椒末、蚝油、生抽调味，炒香后就可以出锅了。