今日食谱COOKERY

清凉小甜品

FRIED PRAWNS

一些本地特色美食总能激发外地朋友的浓厚兴趣，甚至让他们迫不及待地想要尝试。忍不住的插播便是胖胖想分享一个湖北人在江苏发现的浙江特产——祖名木涟冰爽。它的外形类似我们熟悉的冰粉，呈透明块状。有趣的是，用勺子轻敲，它会发出Q弹的DuangDuang声。品尝起来，口感滑爽，带有清新的薄荷味，甜而不腻，价格超实惠，仅需2.5元即可享受350g的美味。

据胖胖攻略，这是浙江人夏季特有的小甜品。它有三种常见的享用方式：直接开盖食用，就像超大号的薄荷味果冻；与气泡水或茶饮混合，再配上大吸管，就成了一杯清凉的解暑饮品；或者搭配水果和奶制品，便能轻松制作出一款低卡的夏日懒人甜品。胖胖的今日推荐，便是第三种，小甜品的制作方法。如果你可以轻松买到，强烈推荐一定要试试看哇。

所需食材

祖名木涟冰爽、无糖酸奶、西瓜、蟠桃、夏黑葡萄

处理食材

木涟冰爽撕掉外包装后，用水果刀在盒子里将其划成适口的透明方块；

西瓜和蟠桃洗净后去皮，切成小块，葡萄也剥去外皮，准备妥当。

烹饪食材

以西瓜作为底层，其次放置木涟冰爽作为主角，最顶层则摆放蟠桃，内层以葡萄作点缀。接着，淋上木涟冰爽内的薄荷味果冻水，最后倒入酸奶；

将组装好的甜品放入冰箱冷冻一个小时，即可享用这份清凉甜蜜的夏日盛宴啦。

注意事项

除了木涟冰爽，其他食材可根据个人喜好自由替换，不可以用传统冰粉代替木涟冰爽，因为清凉薄荷味才是其独特魅力所在。

在食材准备过程中，高温可能会导致切块后的水果氧化，因此处理时请尽量迅速，或者可以从冰箱中随取随处理，也可以在台面上备一盆冰水以防水果变黑。