最近，英国广播公司报道了韩国的一则消息，说是韩国发生了一起超过1000人的食物中毒事件，起因是韩国南原市给学生食堂使用的泡菜中含有若如病毒，目前已经有来自24所小学的学生、教职工出现了呕吐、腹泻和腹痛的症状。

根据南原市公布的调查结果，他们说发现给学校供应泡菜的厂家有问题，从泡菜中检测到诺如病毒，还解释说这种病毒主要是通过接触排泄物等进行传播的。我一直觉得这种新闻非常熟悉，似乎在哪里见过，所以我就用“韩国泡菜+诺如病毒”作为关键词进行搜索，好家伙，发现这在韩国是一个高发事件。

2020年，韩国发现了诺如病毒群体中毒事件；2016年韩国某学校的泡菜含有诺如病毒，导致2000名韩国师生食物中毒，其中6人死亡。几乎每隔一段时间，韩国都会发生韩国学生食用泡菜引起的诺如病毒中毒事件。最早甚至可以追溯至2012年，再之前的内容我没有兴趣翻下去了。

2012年，韩国出示了一份调查报告，说是发现在韩国的丰山泡菜厂生产的泡菜中检测出诺如病毒，因此紧急召回了所生产的泡菜，在召回之前已经导致韩国首尔的144名小学生出现食物中毒的情况。换句话说，韩国方面从来没有解决泡菜中含有诺如病毒的问题。

为什么韩国会出现诺如病毒呢？韩国媒体方面表示这是来自于美国，不过韩国的情况跟美国有所不同。根据2006年美国公共卫生部门的统计，美国的诺如病毒只有10%是来自于食物感染，剩下的90%是来自于接触、二次传播，比如接触马桶盖等等，诺如病毒的生命力极其顽强，在常温的湿润环境中可以存活410天。

那么，问题要怎么解决呢？我去韩国的各大新闻网站翻了一个遍，现在韩国媒体上存在2种讨论。一种是所谓的解决方案，韩国的一家科研网站在2020年专门进行了研究，他们通过实验发现，辣椒含量越高，诺如病毒的生存能力越弱，证明辣椒素的浓度对诺如病毒的灭活有着显著影响，所以他们得出了一个神奇的结论：泡菜越辣，其实越健康（上图）。

另一种则是来自于韩国民间的讨论，他们认为腌制菜的腌制过程，本来就是一种消灭病毒的方式，至于诺如病毒在泡菜中传播，其实就是泡菜厂家不地道，不会做泡菜，他们只是按照西方的方式在玻璃容器中随便加了配料就做出来泡菜了，他们认为只要腌制时间足够长，就根本不会出现这种问题。

当然，在英国广播公司的报道下面，还出现了一个奇怪的声音（上图），大概意思是：虽然韩国每年都发生这样的事情，可是你英国广播公司用了“韩国泡菜导致食物中毒”的标题，是不是标题党？我们韩国的泡菜安全着呢，只是少部分不良厂家有问题，你不能破坏泡菜的声誉。

上千人食物中毒的事情，还是发生在学校。如果发生在中国，可能是一起非常严重的事故了，可是在韩国已经成为家常便饭的事情，甚至每年都会有类似的新闻报道出来，最高峰的时候超过2000人，最低谷的时候也有上百人。至于到底是为什么会导致这种情况，我没有在韩国的媒体上找到答案，我只看到他们只提出了2种办法，一种是腌制的时间更长，一种是加辣椒，可是就是没有人提出检查泡菜的生产过程是否干净和卫生。

其实，岂止是韩国，日本、美国、欧洲都是常年发生群体性食物中毒事件的，媒体也进行过郑重其事的报道，可是他们还是同一来源的中毒方式频繁发生，从来没有真正解决过问题，而且大部分都是来自于添加剂，所谓的科技与狠活，其实在欧美才是使用的最多的。