大家好，清明节时雨纷纷，路上行人欲断魂。这几天回老家扫墓，我们在山上发现了好多野果，其中有一种野果，可以说是大自然的馈赠。小时候到了清明节，我们就喜欢跑到山里，寻找这种野果来吃，一颗颗红艳艳，酸酸甜甜，可美味了。它就是“树莓”，学名叫“覆盆子”，有些地方又叫泡泡果，不知道你们吃过吗？

树莓长得像小型草莓，却不是草莓，专门生长在野外，二三月份开花，到了四月份就成熟，结出一颗颗红艳艳的果实。因为生长在野外，干净无污染，没有喷洒农药，直接采摘就可以现场吃。

树莓含有丰富的维生素C、膳食纤维、抗氧化物质和矿物质，如钾、镁、铁、锌等。这些营养物质有助于提高免疫力、促进消化、抗氧化和抗炎等作用。此外，树莓还含有丰富的多酚类物质，如黄酮类化合物和花青素等，这些物质具有很强的抗氧化能力，有助于保护身体免受自由基的伤害。

特别是女性朋友，吃树莓可以补血。此外，树莓还具有很好的美容效果，可以帮助减少皱纹和皮肤松弛，使皮肤更加光滑细腻。树莓要如何食用？除了可以直接吃，我们也可以做成果酱，可以保存好长时间。接下来，我给大家分享树莓果酱的食谱做法。推荐食谱：树莓果酱食材：1斤树莓，100克糖，柠檬汁一个。做法：

1、采摘回来的新鲜树莓，清洗干净，去掉叶子和果蒂，放入锅中。注意清洗的时候小心轻缓一些，太用力搓洗，树莓就会坏掉了。

2、接着开小火，倒入100克砂糖树莓本身有甜味，不需要放太多的糖，不然甜度太高，破坏原本的酸甜口感。

3、然后倒入柠檬汁，可以用新鲜的柠檬挤出来，一个就可以了。柠檬汁可以让树莓果酱更芳香，闻起来沁人心脾。同时也可以延长保存时间。另外，柠檬汁起到固色作用。保持树莓果酱的鲜红色。

4、小火熬制树莓，不断搅拌，使树莓完全融合，煮出红色汁水。

5、在煮果酱的过程中，因为需要不断搅拌，手可能会累，大家可以让家人帮忙，轮流换着搅拌。

6、大概熬制10分钟后，树莓果酱就变得粘稠，像固体酸奶的状态，这时就可以关火了，树莓果酱也做好啦。

7、做好的树莓果酱，大家可以找个罐子装起来，放入冰箱保鲜。

8、树莓果酱可以泡水喝，也可以沾着面包片吃，酸酸甜甜，开胃又芳香，闻到就诱人口水流了。制作树莓果酱的注意事项：1. 选用新鲜成熟的树莓，以保证果酱的口感和风味。2. 熬煮果酱时要用中小火慢慢熬煮，以免果酱糊底或烧焦。3. 加入柠檬汁时，需要进行调味和增稠，以确保果酱的口感和质地。4. 倒入玻璃瓶中时需要彻底消毒，以防细菌滋生。5. 保存果酱时要注意密封保存，以免变质或细菌滋生。总的来说，4月份这果终于熟了，一年只吃这一回，不花一分钱，比草莓补血，比桑椹美味，做成果酱，可以存很久。吃树莓不仅可以增强免疫力、促进消化、抗氧化和抗炎等作用，还能帮助减少皱纹和皮肤松弛，使皮肤更加光滑细腻。希望这个食谱可以给您带来美好的口感和健康的享受。今天的文章就分享到这里，大家记得关注、点赞、在看~