恭喜,月饼终于回归“饼吃不炒”!

房子的资讯 2024-09-20 15:24:37

月饼,是中秋必不可少的礼品。

一直以来,月饼更一种交际“社交货币”,价格越高越有面子。

但是今年很多酒店、月饼专卖店似乎也变得冷清起来,月饼价格跟往年比下降了很多,而且购买的人并不多。

月饼回归平民化,逐渐回归只吃不炒的局面,居然让人联想到了楼市。

不知道大家是否记得中秋前夕各大饭店领月饼人山人海的壮观场面?

许多年没去现场亲自体验领月饼的场面,今年我们却看到另一种景象。

图 | 市民领取月饼

前两天,大V君路过明园新都饭店,看到月饼领取处有不少人正大包小包的领取月饼。但相比往年的人山人海,今年显得有些冷清。

图 | 明园饭店月饼销售处

虽然下着雨,外围不少“黄牛”正在向往来的潜在客户招揽生意。

图 | 明园饭店月饼销售处

一位大姐递过一本类似画册的宣传本,嘴里喊着“月饼月饼,比里面的便宜。”有不少兜售月饼的“黄牛”撑着伞,向来往的汽车、行人摇晃着手中的价格单,很是卖力,卖月饼票、收月饼都是他们的业务范围。

大V君站在一旁,一个大哥吐槽道,今年的月饼生意真不好做,人少了很多。

在南宁饭店附近,也设置了“小嘟来”月饼发货中心,不过前去领月饼的人不多。

图 | 南宁饭店月饼发货中心

而在外守候的“黄牛”,反倒比领货的人多。

图 | 南宁饭店外的黄牛

一位大哥展示了月饼的价格表,精装通版的月饼15~30元一个。

图 | 月饼价格表

除了饭店,往年在购物中心、市场周边大型月饼摊,今年也有,但是规模变小了。再看价格,从5元到30元/个,都有。

图 | 市场外的月饼摊

图 | 超市中的月饼

在超市,月饼礼盒依然琳琅满目。有平价月饼礼盒,也有高价礼盒。不过更多的是走亲民路线,很多月饼价格直接拉到几十元一盒的水平。

图 | 超市中的月饼

从价格看,目前低于100元的礼盒数量不在少数。很多打出“简装月饼”“健康月饼”的口号,但销售结果并不太理想。有销售人员表示,月饼价格是降了些,同样的月饼礼盒,今年比去年降了40~60元左右。

在某连锁烘焙店,往年大力推出的月饼,今年的销量也下降不少。店员表示,今年月饼销量下降,团购的几乎没有,散卖的也不好卖。

相比之下,各种各样新创月饼品牌在小区开展团购却火了。

榴莲冰皮月饼45~80元一盒都有。

图 | 小区团购的冰皮榴莲月饼

一些老品牌的“土月饼”,便宜又好吃,也逐渐占据市场。

图 | 小董月饼

图 | 某平台上的小董月饼价格

如小董月饼,是近年来名气较大的广西“土月饼”,五仁、莲蓉、麻蓉等口味,用的是油纸包装,印着馅名、配料表等,四五个月饼为一捆。价格5~15元/个,在街边的三轮车、水果店或者超市,都能看到它的身影。

是月饼失宠了吗?

其实不然。

今年的月饼开始流行价格瘦身。

来看一下官方的数据。

中国焙烤食品糖制品工业协会公布的信息显示,今年由于中秋销售周期短,因此市场竞争更加集中、激烈,且由于今年消费理性回归,预计今年中秋节月饼产量在30万吨,销售额200亿元,与去年持平或略有下降。

图 | 近一年月饼价格走势

目前主流月饼礼盒集中在70元到220元之间,平价礼盒多在60元以下,500元以上天价月饼礼盒已基本退出常规市场,月饼过度包装的问题也得到遏制,抽检合格率为100%。

至于天价月饼,也有相关政策做出了月饼“限价令”。

2022年,国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布的《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》提出,对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

图 | 月饼“限价令”

大V君认为,月饼降价是好事。说明其价格和使用性,正在回归本质。至于降价的原因,不外乎几点:

1、月饼恢复到其作为食物本身的价值。以前一到中秋节,各种精美包装的月饼开始充斥市场,星级酒店或专门定制的高档月饼盒,或者月饼票。但是这类月饼大多是用作送礼的。估计很多人都有这样的经历,到手的月饼还没打开就转送别人了。如今消费降级,很多人的消费也变得理性。在尝遍各样“高大上”月饼之后,很多人愈发觉得传统月饼的可贵,五仁、椰蓉、莲子、酥皮等月饼逐渐重新回归。买月饼更重要的是应景,礼品属性消失后,过节的时候买两块尝鲜成为很多人对月饼的定性。2、月饼时效性短。月饼是季节性生意,一般只有中秋节才会有人食用。而传统口味的月饼,作为高油高糖的食物也被不少人诟病。因此,每年我们都能看到过了中秋,月饼都会疯狂打折促销。3、销售月饼市场竞争激烈。以往买月饼只能去实体店购买,而现在超市、代销点、蛋糕店都能买到,而网络平台的线上销售,也能足不出户购买到自己喜欢的月饼口味。月饼市场竞争激烈,因此很多生产厂家不得不靠低价促销来招揽顾客。

不过,也有另辟蹊径的商家。一些商家们逐渐放弃“奢侈”路线,更专注于卷创意、卷健康。

比如最近大火的《黑神话·悟空》IP的联名月饼产品,在京东超市首发预售数据显示已有3万人预约抢购。

图 | 黑神话悟空联名月饼

故宫文创月饼则以故宫文物古画为创意,如清乾隆蒋溥的《月中桂兔图》、清马逸的《菊酒蟹螯图》等画作。

抖音电商也推出地域特色、小众、非遗老字号的月饼。如内蒙古奶皮子月饼、黄金大饼,“山西空壳月饼”等。而销量也不错。市场竞争激烈,消费降级,加上几年前市场上的畸形消费风得到整治,如今月饼降价,也说明了消费者越来越理性,算是一件好事。

今天的月饼,“饼吃不炒”;今天的楼市,“房住不炒”。

无论是客户之间的经费礼品往来,还是中秋活动的预算,相比往年都大大削减了。

月饼市场与房地产之间,都有个相似之处,那就是回归本质。

近年来,“房住不炒”一直是大方向。

房地产行业正在深度调整,房价已连续多月下降,房子逐渐回归居住的本质。

就从南宁楼市看,特惠房、打折、促销等比比皆是,不少楼盘降价走量,以求回笼资金。而南宁整体房价也呈现下行趋势。对买房人而言,尤其是刚需、刚改,可以说是上车的好机会。

图 | 7月南宁房价呈下降趋势

但每次调整,行业都要经过一个阵痛期。

有人问,这个阶段到底要经历多久?

有人分析,从眼下全局看,房地产调整至少还要2年。

首先,从房企看,头部房企土储基本还够3、5年销售;其次,从城市看,不少城市房子库存去化周期都高达3年;再者,从数据看,统计局统计房地产待售面积7.5亿㎡达到历史峰值……这意味着,各个维度看房地产产能,就是“房子泛滥了,库存过多了”。

再从宏观面看,去库存确实挺难的。

统计局数据显示,房地产销售从21年18.2万亿大幅跳水到23年11.7万亿,2年丢了7万亿,而今年1~7月统计局统计卖房是5.3万亿,24年大概率9万亿。

图 | 全国新建商品房销售面积及销售额增速(来源:国家统计局)

克而瑞数据显示,8月南宁商品住宅成交24.80万㎡,环比上涨26.86%,同比上涨20.87%;成交均价11286元/㎡,环比下降6.10%,同比下降8.76%。

图 | 近一年南宁商品住宅价格走势(来源:克而瑞)

这跟近期多家房企推出冲量特惠,一定程度上拉低市场均价有关。

整体而言,钱袋子瘪了,信心不足了,这是饼事和楼市问题的共因。

最后问几个问题:

作为甲方爸爸,你今年收到月饼了吗?

作为乙方,今年你送月饼了吗?

作为吃瓜群众,今年你买月饼了吗?价格多少?

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