今天，“味美浙江 百县千碗”建德师傅职业技能竞赛暨寿昌909炒粉大王人气争霸赛在建德市寿昌镇南门广场火热开赛，来自寿昌本土的18位炒粉干师傅同台竞技。

炒粉干，是建德的特色美食，也是寿昌人从小吃到大的一道主食，看似简单，却是最见功力的寿昌味道代表菜之一。

比赛现场，十几口铁锅一字排开，参赛选手们各显神通，配菜、调料、开炒……随着一盘盘热气腾腾的寿昌炒粉干出炉，现场观众的味蕾也随之激活，“这也太香了啊，看得我可以‘炫’好几盘炒粉干。” 现场观赛的寿昌居民邓岳姗说道。

好不好吃，当地百姓最有发言权。此次活动，邀请了100位当地居民代表担任评委，他们从炒粉干的口感、创新、烹饪技术等方面进行评分，将手中的人气票投给最喜欢的选手。最终，寿昌本土小吃店的刘永平摘得此次“炒粉大王”的称号。

“炒粉干是我们本地人几乎人人会做的一道家常菜。这次比赛不仅是一次展示厨艺的机会，也是学习和交流的平台，我会继续努力，为传播寿昌的美食文化贡献自己的力量。” 刘永平高兴地说。

建德美食以辛辣、鲜香为特点，有许多地方名菜和特色小吃，如建德豆腐包、九姓鱼头王、寿昌炒粉干、水晶糕等，吸引了杭州、金华等多地游客为一口“建德味道”慕名而来。

建德市餐饮行业协会相关负责人介绍，此次由建德师傅技能竞赛搭建起的展示平台，是为了让特色小吃展现在大众面前，让记忆中的美味回到百姓身边，让更多本土大厨、“炒粉大王”实力出圈，打造出一支技能型、创新型的高素养劳动者队伍。

“此次‘味美浙江 百县千碗’建德师傅职业技能竞赛暨寿昌909炒粉大王人气争霸赛的成功举办，不仅为当地居民和游客提供了一场视觉和味觉的盛宴，更展现了寿昌丰富的文化底蕴和独特的美食魅力。” 寿昌镇相关负责人介绍，下一步，寿昌镇将继续把独特的美食文化融入“夜经济”发展中，开展更多的群众文化活动，擦亮建德寿昌909“夜经济”的金名片。