今年上半年，成品酒市场遭遇价格倒挂、库存大、动销慢等多重压力，行业简单粗暴地将原因归于消费需求动力不足，显然不够全面，因为好酒的需求依然藁增不减。知酒君的市场调研发现，成品酒市场也同样如此，所有价格合理的畅销产品都不愁销量，但已经卖不出往日高价。这说明消费者虽然对好酒的需求稳固，但对价格却更加敏感。这些趋势可以看出，喝好酒的价值型消费成为主流，一个属于好酒的消费时代已经来临。但“低价买好酒”似乎是一件很难实现的事情，这个时代之题应该如何破解？今日，成都酒业集团开展的“一桶好酒，等你好久”活动正在火爆进行，其推出的“纯粮美酒”因消费者可以用“100%的钱买100%的酒”被在线下社区争先抢购，同步开启的小程序商城线上专营店活动开售仅一小时，销量突破500桶；活动开启不足20小时，销售突破10吨。市场对好酒的需求正在急速上升，但是谁会成为好酒时代的引领者？这届消费者越来越聪明低价、平替、性价比……这些高频词正直接反映消费环境的深刻变革。这种变革，已经涉及到消费的方方面面，不止房产提价困难，汽车行业内卷价格。关乎日常生活的消费品同样如此，如拼多多市值超越阿里，良品铺子成立17年首次大规模降价……为了抢占市场，所有企业主打的就是一个“性价比”。前几年经济热火时，部分行业趁机扩大投资、增加产能所导致的供应过剩，进一步加剧了这轮消费变革的程度。这当中最典型的便是白酒行业，近两年，白酒行业全面掀起了性价比竞争潮，台源、圆习酒、尖庄·荣光、天号陈等新品均指向大众消费价格带。那么，如何理解白酒行业进入的“性价比”消费时代？日本作家三铺展在观察日本社会消费历史后，提出了“第四消费社会”的概念，成为近年来全球观察经济的重要模型。在他看来，第三消费社会中，物质与欲望是追求目标；但在第四消费社会，人们不愿意为“溢价”买单，开始追求理性、简约与性价比。可以看出，是“人”的变化带来了消费的变革。随着人们消费水平提高，掌握信息的渠道增加，开始对面子消费祛魅。这一届消费者的消费行为回归理性，其中典型的特征是“买对的”，追求产品的品质、特色和性价比。一个由消费者主导、市场端催生的新酒饮时代正在来临。这个时代有着鲜明的三大特征：一是“少喝点但喝好点”的健康饮酒理念深入人心，为好酒提供了市场基础；二是“平替消费”现象增加，随着消费者对好酒的辨别能力增加，更主张买到自己喜爱并认可的产品；三是低质酒已经不是生活必需品，但好酒仍是生活方式的伴侣。特别是经济下行的环境下，品质和性价比是消费者做购买决策时最重要的衡量标准。知酒君认为，越是这个时候，越是“纯粮美酒”快速发展的机遇期。成都酒业集团正抓住机会，在夏日开展了邛酒进社区系列活动，7月9日至7月29日，“邛酒促销活动”将进入天府新区正兴街道、锦江街道大慈寺社区、青羊区清源社区、成华区和美社区等，活动足迹遍布全成都。据成都酒业集团介绍，本轮活动后还会持续到成都各个区县的社区，让成都人民率先喝上来自的邛崃的纯粮好酒。邛崃的好酒特性与一致性随着中国白酒强分化趋势加剧，多数头部酒企已经完成了结构升级，主做高端一般很难提供好性价比产品。因此，尚未完全头部化和品牌化的川酒成都产区·邛崃，却是性价比好酒时代的主力选手，可以凭借极致产品和模式创新抢抓当前的“好酒时代”红利。事实上，这次“一桶好酒”活动在成都和线上受到消费者追捧，最根本的原因就是邛酒的好酒标签深入人心。我们至少可以从三个维度说起：▶▷从风土角度看，邛崃的崖谷气候、黄黏土、冰川融水等“黄金九度”条件以及诸多始于上世纪80年的老窖池，均为这里提供了好酒的不可复制的生产环境，相较于其他产区，邛酒有着独特的醇甜、绵厚的品质特征。▶▷从历史角度看，邛崃作为邛崃作为中国白酒原酒之乡，世界美酒特色产区，‌其酿酒历史始于西汉，‌并且2000多年来一直久负盛名，而在近代史，邛崃作为川西原酒带核心产区，高峰时期有着1600余家酒厂，川酒成都产区·邛崃之名享誉全国。▶▷从市场角度看，上世纪90年代，全国各地的酒厂和酒商纷纷到邛崃采购原酒，这里的原酒经过再次包装后，被端上全国的餐桌。换句话说，相较于五粮液、泸州老窖、剑南春等品牌，邛崃原酒产区与消费者的关系，就是一个个熟悉但“隐秘”的美酒角落。从这些角度看，邛酒的好酒之名自古有之，且是消费者喝出来并认可的。这一次，成都酒业集团推出的“一桶好酒”项目，就是尽可能低成本地将好酒再次呈现在全国。“过去，邛崃把酒卖给全国酒厂；今天，邛崃把酒直接卖给全国消费者。”这是邛酒连续全国大流行。本次畅销的产品中，有三类酒体备受关注：3号：采用98%的三年基酒+2%的八年老酒精心勾调而成，酒体清亮透明，多粮复合香气舒适，绵甜柔顺，香味谐调，余味爽净，多粮浓香型白酒风格明显。6号：采用95%三年基酒+3%八年老酒+2%十年老酒精心勾调而成，酒体清亮透明，窖香舒适，粮香优雅，醇厚绵甜，香味谐调，余味爽净，多粮浓香型白酒风格突出。9号：采用94%五年基酒+4%十年老酒+2%十五年老酒精心勾调而成，酒体清亮透明，窖香浓郁，陈香优雅，醇厚绵甜，香味谐调，爽净绵长，多粮浓香型白酒风格典型。知酒君获悉，本次活动本着“产区直销，权威保证。原厂原粮，质优大桶”的原则，联合川酒成都产区·邛崃12家知名酒企原厂直供，成都酒业集团进社区美酒直送，因此品质更有保障，性价比更高。“一桶好酒”的意义相较于消费升级和降级，大家更接受消费分级的概念，而分级就是一个理性概念。何为分解？有机构预测今年中国奢侈品的市场预计增长12%，但经营者必须头脑清醒，奢侈品市场始终是少数人的少数市场，就整个消费市场而言，大多数品牌想要成功，最终还是要得到大众市场的支持。找到合适的人群，打造他们需要的产品才是正确策略。知酒君认为，这就是“一桶好酒”项目的意义所在，成都酒业集团联合12家原酒企业首先完成了产品层面的表达创新。其不仅深刻洞察到了市场对品质好酒的需求，生产出市场需要的产品，同时还通过明确发布基酒比例和调味老酒比例，让好酒的品质能够被消费者看得到、看得懂。与此同时，好酒要走向全国，除了品质为先，更要借助新营销。成都酒业集团作为整合邛崃原酒企业，构建起“原酒+成品酒+新酒饮”等核心业务的国有企业，再一次站在了引领产区创新发展的历史轨道上。从本次活动看，他一方面自有小程序、京东和抖音等商城推进线上销售；一方面又深入线下推行“纯粮美酒进社区”活动，实现与消费者的零距离沟通，让邛酒可以更快、更全面地触达目标消费群体。当前白酒消费的转变，看似是经济变化造成的，其背后其实是人们理性消费的常态化回归驱动，这并不会因时代向前而反转。邛酒能否再次全国大流行我们无法预测，但好酒在任何时候都具有超大市场空间。提供高性价比、高品质产品的成都酒业集团，为这个时代和邛酒转型发展提供了很好的解题思路。值得注意的是，成都酒业集团打造中国酒业梦工场项目已经完成封顶，这个定位为酒业人造梦之地的邛酒之芯，以产区之名为好酒背书、以国企之名为好酒搭台、以众创方式创新好酒表达，为中国白酒市场未来带来全新的想象。