哈喽～大家好呀~在这炎炎夏日，今天我特意来跟你们分享一道超级清爽可口的凉拌紫苏叶食谱。夏天的餐桌上，总是需要一些清新解腻的菜肴，而这道凉拌紫苏叶不仅能满足您的味蕾需求，更是烤肉的绝配搭档，让您在享受美味烤肉的同时，用这道凉拌紫苏叶化解油腻，带来清爽的口感。

紫苏叶，一种拥有独特香气和丰富营养价值的食材。它富含维生素、矿物质和多种活性成分，具有抗氧化、抗炎等功效，对我们的身体健康十分有益。而且，紫苏叶独特的香气能够为菜肴增添别样的风味，让您一吃就爱上。

这道凉拌紫苏叶做法非常简单，只需短短 10 分钟，您就能轻松搞定，为家人和朋友呈上一道美味佳肴。

🥕首先，让我们来看看需要准备的食材：

紫苏叶大约 15 张左右。紫苏叶在挑选时，要选择叶片完整、颜色鲜绿、香气浓郁的。新鲜的紫苏叶才能保证这道菜肴的口感和风味。

🧂接下来是调味用料：酱油 3 勺，辣椒粉 2 勺，白醋 2 勺，香油 2 勺，白糖 1.5 勺，蒜末 1/2 勺，芝麻 2 勺。这些调味料相互搭配，可以调出一种酸辣甜香的复合味道，与紫苏叶的香气完美融合。

[拔草R]下面就是详细的做法啦：

1.第一步，紫苏叶清洗干净。这一步看似简单，却十分重要。我们要将每一张紫苏叶单独拿出来，一片一片地仔细清洗，确保叶片上没有残留的杂质和尘土。因为紫苏叶的叶片比较薄且柔软，所以在清洗的时候要轻柔一些，以免损坏叶片。

2.第二步，将清洗干净的紫苏叶切一下。您可以根据自己的喜好，将紫苏叶切成细丝或者小段。（具体切法请见图片）这样不仅能让紫苏叶更好地吸收酱汁的味道，也便于食用和咀嚼。

3.第三步，准备酱汁。取一个小碗，依次加入酱油 3 勺、辣椒粉 2 勺、白醋 2 勺、香油 2 勺、白糖 1.5 勺、蒜末 1/2 勺和芝麻 2 勺。用筷子或者勺子将这些调味料充分搅拌均匀，让白糖完全溶解，使各种味道相互融合。

4.最后一步，将切好的紫苏叶放入碗中，倒入调好的酱汁，轻轻搅拌，让紫苏叶均匀地裹上酱汁。就这样，一道美味的凉拌紫苏叶就完成啦！

👸喜餐：如果您不太喜欢吃生的紫苏叶，或者想要尝试不同的口感，还可以将拌好的紫苏叶放入微波炉里加热 2 分钟。加热后的紫苏叶会变得更加柔软，味道也会更加浓郁。

当您将这道凉拌紫苏叶端上餐桌，那鲜艳的色泽、扑鼻的香气一定会让您的家人和朋友食指大动。夹起一口放入口中，紫苏叶的清香、酱汁的酸辣甜香在舌尖上绽放，瞬间打开您的味蕾，让您食欲大增。无论是作为餐前的开胃小菜，还是搭配烤肉、米饭等主食，都非常合适。

亲爱的朋友们，不妨在这个夏天，走进厨房，为自己和家人制作这道简单又美味的凉拌紫苏叶吧。相信它一定会成为您夏日餐桌上的常客，为您带来清凉与美味。