民以食为天。

我喜欢吃面食，就像一些人爱吃大米。

如果两天不吃面条，就感觉嗓子直痒痒。

前些天和几位老同事一起到面馆吃烩面。

在一阵吸溜和酣畅淋漓里，我不由得想起了40年前在部队吃面条的经历。

1

1983年9月29日，我们这批新兵在火车和汽车的接力周转后，傍晚时分到达了南阳营区。

把背包放到厂房改造的新兵宿舍后，我们整齐列队进入了饭堂。

到部队的第一顿饭是面条，一进饭堂就闻到了香味。

上马饺子下马面，离家的人一定要吃上一顿饺子。

同样，到部队后吃一碗面，寓意在部队就扎下了根。

然而，一天的车上晃动，我们个个饥肠辘辘。

一到大锅旁边，大家伙全挤了上去，根本看不到锅。

前面的半蹲着，后面的往前挤，面条是好不容易打着了，可好几顶帽子却被挤掉进了锅里……

连长站在后面直摇头。

饱汉看烧鸡有如青草，饥汉见萝卜也是佳肴。

2

吃过饭，大家都回到了宿舍，干部骨干们去连部开会。

晚点名时间到了，连长讲评了晚饭，强调排队进饭堂，一个一个打饭，饭有的是，谁都能吃上。

进饭堂不要戴帽子。

的确，成了军人，吃个饭值得这样抢么！

听着连长讲，我们一个个头低下了。

从此，吃饭文明了许多。

3

我们连队的兵来自全国好几个省份。

仅我们84年兵，就有河南和湖南两个省的，饮食习惯不一样。

河南兵喜欢吃面食，面条、馒头、包子。

肉包子一上来，有人能吃一胳膊，包子从手心到肩膀处整齐排列后，一口气吃完。

有人两根筷子各扎七、八个，手里再拿四、五个，不一会儿人和包子都没了踪影。

如果这顿饭没了面条，哪怕是上顿剩下的凉馒头，也行。

湖南兵喜欢吃大米，一日三餐离不开大米饭，没米饭他们就没了精神。

他们不喜欢吃面条，说面条在他们南方，不是饭，而是菜。

食堂要照顾各地来的兵，只得已大米、馒头一起上。

馒头在我们面前，秒空！

餐饮热情，滋养奋进！

4

刚开始，我们食堂打面条，先费劲地把碗盛满。

可是面条烫，吃着吸溜着，好不容易吃完了，等再去盛饭时，锅里的面条没了。

后来，老兵教我们一招，刚开始先盛半碗饭。

半碗饭凉得快，不一会儿的功夫都吃完了。

再去排队盛第二碗，把饭盛得满满的，准保能吃饭。

还有老兵教我们，盛面条时两根筷子保持间隔，伸到锅里后转上一圈。

净捞的干面条，再舀汤行了，这样盛面条又多又快。

而每当吃面条时，诺大的食堂里，没人讲话，到处都是吸溜声，颇为壮观！

5

有时食堂做米饭多，或者面条做得不可口，就有战士想别的招了。

一次，一山西兵唐龙飞很想吃面条，可他感觉大锅面条不合品味，他又不好意思提意见。

他心里有点闷闷不乐，就躺到了床上。

平时，战士的床铺是不能随便坐，更不能躺的。

他一躺上去，班长看到了问他，你身体不舒服？

他顺着班长的话就随口说了一句，头痛！

班长报告上去后，副连长就安排炊事班单独给他做了份病号饭。

病号饭用的龙须面，卧了一个鸡蛋，放几片青菜叶，滴几滴香油。

老远都闻到了香喷喷的饭香。

唐龙飞看班长出门了，便席卷残云，一大碗病号饭一滴汤也没剩下。

饮食里有战士情绪，更有部队战斗力。

6

一次，我到湖北红安出差。

晚上想吃面条，到街上找了家小馆子，要了一份面条。

面条上来了，清水煮挂面条。

上面除了几滴酱油，连盐都没放，更不用说别的菜了。

老板说，他们吃的都是这面条。

而且，面条是汤，不是饭。

7

后来，我到一个师级部队任职。

我们的政委是大机关下来的人，山西闻喜人。

他们老家喜欢吃一种面食叫猫耳朵。

就是把面揉成小拇指大小开头，然后用大拇指一按一扭，

一个月牙状的扁平面片就弄好了，

然而配些肉和菜放进锅里，

猫耳朵就做好了。

单位食堂也常常做一大锅这样的猫耳朵，

大家吃得津津有味。

无论是面条、米饭，还是别的地域食物，更有着浓浓的家国情怀。

8

我调到信阳一个部队时，信阳做面条较少。

但当地的热干面比较有名。

我经常骑车出去，吃一碗热干面，后来，部队食堂也有了这种面。

再往后，食堂有了蒸面条、卤面条、鸡蛋蒜面、噪子面……

官兵的面食很是丰富。

吃得多了，见得多了，大部分我都会做。

但是，无论后来怎么的丰富、味道好，

都没有新兵时在连队吃的面条那样的入味、入心……

中国是个很会吃美食的民族，自古以来更是有“兵马未动粮草先行”的金句。

一个好炊事班长顶半个指导员.上百人的连队，吃得饱吃得好是底线。

能够温暖一群士兵的，除了胜利，还有炊事班。

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