上篇文章中，跟大伙儿分享了两家以和牛为主的馆子，价格确实有些偏高，今儿咱就来个反差，跟大伙儿解锁一家咱北京人自个儿开的家常菜馆儿。进门儿，拿20块钱，能吃八个鸡腿儿，五碗土豆牛肉，听完这句话，相信您各位都会觉得我是在吹牛，因为跑遍北京城，也找不出这么个地儿来。

倒退回二十年前还差不多，毫不夸张的说，现如今，只要北京人出门儿下馆子，除了早点外，甭管吃什么，去哪儿吃，起步都得一百左右，环境，服务再好点的话，一顿饭就得花大几百，跟绝大部分北京人一样，起初得知有这么一家亲民的馆子后，满脸疑问，脑海里就仨字儿，不可能！

问了不少身边儿的北京朋友后了解到，确实有这么一家接地气京味儿菜馆儿，有句话叫一分钱难倒英雄汉，换做其他地儿，拿二十块钱，您连门儿都不敢进，但这家菜馆儿。主打一个好吃不贵，而且特别适合工薪阶层，不少住在附近的老街坊，都把它家当成了自个儿家的食堂。

午餐小饭桌儿，18.8元，一荤一素，主食跟汤免费，并且还不限量，吃多少加多少，管够，直到您吃饱为止，如此实惠亲民，绝对称得上是京城独一份儿，见天儿一到饭点，门口就会排起长龙，人手一个饭盆儿，排队打饭，画风颇有老北京，七八十年代，工厂食堂打饭的既视感。

菜品见天儿换花样，都是北京人跟家常吃的家常菜，比方说土豆牛肉，红烧肉，香菇鸡块儿，西红柿炒鸡蛋，炒菜花儿，虾皮儿小白菜，醋溜土豆丝儿等等，从中午11点一直到下午1点半，掌柜的是个地道的北京爷们儿，每天都会到店为老街坊服务，常来的北京人都知道，之前它家主营的是川菜和北京菜。

之所以做食堂小饭桌儿，就是为了服务住在附近的老街坊和一些上班族，甭看价格便宜，但味道丝毫不逊于大馆子里的炒菜，并不是网红口中所说的‘大锅饭’北京人不坑北京人，尤其是干勤行，诚信永远排在第一位，第二才是味道，原材料也好，品质也罢，都有保证，而且它家的名气并非网红炒作出来的，而是北京人口口相传。

沉浸式体验吃食堂饭的感觉，满满一大盆儿，这盆儿现在都不好找，可能也就老北京人家里还有，有荤有素，吃起来，那叫一个解气，过瘾，每块儿肉都超级扎实，存在感极强，这样的肉才算是荤菜，像什么肉末儿，肉丝儿，掌柜的都归纳到了素菜行列，这就是咱北京人，凭良心做买卖，从不坑家门口的老街坊，这也是它家为什么可以火爆出圈儿的真正原因。

不同于其他馆子，用餐的过程当中，环境会比较嘈杂，跟它家吃饭，相当安静，因为大伙儿都没空说话，全都在暴风吸入，除了这非常具有诱惑力的便民快餐，它家的早点也非常有特色，刚咕嘟好的大肘子，现切，直接给您夹进烧饼，更是一绝！

现吃现做，口感倍儿地道，不少北京人都在朋友圈儿表示，每次来都得排大队，看着就香，使的是老汤，每一口都是老北京人记忆中的味道，肘子这么好吃，做法自然大有讲究，据说是老家儿传下来的方子，稍加改良后，用了12种酱油，因为每种酱油的味儿都不一样，常用的有海鲜酱油，草菇老抽，老北京酱油，辣酱油，轻盐酱油，松茸酱油，等等。

也就是说，它家的肘子味道出众，全靠这酱油提味儿，不用任何其它的调味料，这样酱出来的肘子，咸，鲜，香都够，还不抢肉味儿， 再有就是猪肉大葱馅儿的包子，酱香味浓郁，一咬一流油，能流一小盘儿，后来才知道，包包子的馅儿是用酱肘子的汤打出来的，酱汁加高汤，可以起到味儿鲜，出汁儿，肉抱团儿的作用。

说白了，就是北京人打小儿吃的京津包子，还得加点儿香油，因为香油才是京津包子的灵魂，有了灵魂之所在，这个馅儿能不地道，好吃吗？ 三块钱一个，不想做饭了，顺路捎带手买几个，买回来就是一顿午饭。

准确的地理位置位于石景山区，京原路19号院，2号楼底商，名儿叫氿巷京津包子铺，家门口的地道馆子，可以从早点吃到午餐，没有大饭店的装潢，更没有过人的服务，但它家的菜品，让北京人吃出了家的味道，既实惠，又美味，全都是一些便民的福利，值得所有北京人收藏！