最尴尬的白酒,明明是五粮液嫡系,酒质不输五粮液,却常被忽视

杜锐吃美食 2024-02-08 04:55:51



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放眼现如今的浓香型白酒江湖,五粮液可以称得上是绝对的带头大哥,是业内当仁不让的“扛把子”。人们一聊起五粮液,大多数人会一下子想到普通五粮液,在圈内又被喜欢它的一众老酒客昵称为普五;在此之上,便是经典五粮液以及流落江湖的交杯五粮液。其实,在常规的五粮液高端嫡系酒之中,还有一款五粮液,那便是五粮液1618。

在整个五粮液高端系列酒之中,五粮液1618的地位基本等同于普通五粮液,也可以看作是普五的亲弟弟,酒质与普通五粮液基本等同。但是,1618与它这位亲哥哥比起来,却很难刷到存在感,很多人对这款酒也知之甚少。这也使得五粮液1618成为了最尴尬的白酒,明明是五粮液嫡系,酒质不输五粮液,却常被忽视。

五粮液的同胞兄弟

不论是在五粮液高端嫡系酒之中的地位,还是单从酒质上论,五粮液1618绝对是普五的同胞兄弟。日出江花红胜火,只因为它的这位哥哥光环太过耀眼,在其光芒的照耀下,显得五粮液1618瞬间便逊色了不少。此外,不管是知名度,还是存在感,1618也远不如普通五粮液,地位略显尴尬。

酒质等同

千年酒窖万年糟,经过蒸煮的糟醅拌入曲粉,具有糖化发酵作用的微生物菌落从此便在窖池中的泥土中生根发芽、繁衍生息。对于浓香型白酒来说,发酵糟醅的泥窖池是至关重要的存在,甚至于对所酿造出来的浓香酒具有决定性的作用。其实,不管是普通五粮液、还是1618,都出自五粮液明初遗留下来的16口古窖池群,历经岁月沧桑,数百年来一直沿用至今,生生不息,一直不曾间断使用。

此外,五粮液1618与普五都采用了中高温制曲工艺,制成独特的“包包曲”;均沿用了五粮液传统的底层双轮发酵、循环跑窖、沸点量水以及勾调双绝等五粮酿酒技艺。因此,不管是普五,还是1618,皆是集五粮精华之大成者,是完全相同酿酒工艺下的孪生兄弟,酒质完全等同。

完美的瓶体设计

五粮液1618采用了红白瓶体设计,蕴含着传统中国风的神韵,深谙历史古典之美,曲线流畅、温润如玉、浑然天成。在设计理念上也是遵循着1618的黄金比例,在视觉美学上冲击着人们的感观,是古典之美与我国传统中庸文化的完美嵌合。从各个设计细节也足以看出,五粮集团对这款嫡系爱子倾注了太多的心血,是望子成龙的旷世佳作。

寓意吉祥

我国古人崇尚吉祥文化,6代表了顺和,8则寓意发财。五粮液1618则是“要顺要发”、“又顺又发”的完美谐音,是寓意吉祥的象征。正因为这些美好的吉祥寓意及完美的瓶体设计,五粮液1618在应用场合上与五粮液略有差别,更适合应用于高档的商务宴请、集团聚餐、结婚喜宴、升学添子、老人寿诞等重要场合。

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