小暑以后，天气越发闷热起来，依然有种伏天的感觉了。地表的温度还在继续累积增加，相信到了正式入伏后，炎热，湿热的感觉会更加明显。流汗，疲惫，烦躁，没食欲，这是人们在三伏天里的主要特征。这是因为在炎热的天气里，人们心神难安，吃不好睡不好，容易心火旺盛。所以这段时间里，要多吃些有助于清热降火的食物，来帮助我们缓解不适，从而以良好的状态来度过三伏天。

7月15日入伏，别忘：吃3菜1果，做1事，清热降火，平安度过三伏天。距离正式入伏的日子越来越近了，我们也要打起精神，养好身体，才能在这段难熬的日子里少受苦。下面一起来看看具体内容吧~

3菜

绿豆芽

民间有说法“夏吃豆，胜吃肉”，突出了豆类在夏季进补当中的重要作用。这话不假，豆类中含有大量的植物性蛋白，维生素C，维E，维K以及钙，铜，锌，铁等离子，有助于补虚健脾，强壮筋骨。除了直接吃豆类以外，也可以吃些豆子的养生食物，如豆芽，在其生长的过程中，吸收积累了更多的营养，吃着清爽，也易消化。

推荐吃法：醋溜豆芽

1、新鲜的绿豆芽，摘一摘，挑出根须豆皮等杂质，接着冲洗两三遍，将其彻底洗干净。

2、一小把韭菜，或是蒜苗，洗净之后，剪成小段待用。

3、起锅烧油，加葱花煸香，接着把豆芽放进去，在大火中快速翻炒，烹入一点老抽，继续炒到断生。

4、韭菜下锅后，补一点蚝油，盐，再次快炒几秒钟，韭菜叶塌生，立即关火装盘。

黄瓜

黄瓜是菜也是水果，其清新脆爽，在大热天吃非常的开胃解腻。同时其中含有大量的水分，维C，胡萝卜素，尼克酸，钙，磷，铁等离子，有助于清热安神，去火除烦，通便排毒，美颜润肤等。

推荐吃法：鸡蛋虾仁炒黄瓜

1、黄瓜一整条，削皮之后冲一冲，接着纵向切成小条，再进一步切短。

2、虾壳虾线都去掉，边搓边冲洗，将虾仁清理干净并攥干，之后加姜丝腌一会儿。

3、土鸡蛋两颗需要先在碗中打散，之后起锅烧油，将其倒进去，快速炒熟后盛起。

4、虾仁也倒进去，在热油中快速煸至色泽红亮，快速从锅中盛起。

5、底油中放蒜蓉，生抽，盐，少许糖小火炒香，把三样食材都放进去，快炒入味后马上出锅。

油麦菜

绿叶菜也是暑热季节里不可或缺的蔬菜，油麦菜味道微苦，不仅开胃，而且有助于清心降火，同时其富含莴苣素，甘露醇等成分，有助于宁心安神，保护心脏等。其既能凉拌，热炒，也可以蒸着吃，清脆爽口，百吃不腻。

推荐吃法：清蒸油麦菜

1、一小捆油麦菜将叶子掰下来，用小苏打水泡十分钟，继续冲洗，将表面的泥土冲干净，然后沥干，切小段。淋入少许食用油，搅拌均匀。

2、一点面粉撒到叶子上，轻轻包裹到表面即可，不要太厚重。

3、将其放到蒸屉上，盖住盖子，水开后再蒸五六分钟就熟了，注意不要太久，以免失去口感。

4、将其从锅中倒出来，放到盘中，通过搅拌使其散掉水分和热气。接着调上一个蒜汁蘸着吃，特别开胃，是菜也是饭。

1果

桃子

这个时候最为应季的水果莫过于桃子了，它是夏天的经典代表。其甜香诱人，可脆可糯，老少皆宜。桃子自古以来被人们誉为“养人果”，其富含糖类，维生素b族，膳食纤维，以及铁，钾，锌等离子，有助于补益气血，保护血管，生津消暑等。如今桃子大量上市，我们可以经常吃起来了，解渴解馋又滋养。

做1事

入伏以后，也就意味着持续的高温天气，无时无刻不在考验着我们。所以这段时间里，最为重要的一件事便是避伏消暑，尤其是在高温时段里，要避免长时间户外活动，以免中暑。尽量待在凉爽的地方，多为身体补充水分，同时保持平和的心态，来帮助我们自己消暑去火，安稳舒适地度过三伏天。

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