湖南一品牌白酒,曾经辉煌无限,如今却略有耳闻,这是为何?

韩当看美食 2024-10-26 10:18:45

湖南的白酒市场,虽说没有四川,河南,贵州等地区出名,但是也酿出了很多湖南人本地知名的白酒。

说起湖南白酒,就不得不提起曾经在评酒会上连续三次击败茅台的,成为湖南标志性的白酒品牌之一—武陵酒。

一、创建背景

武陵酒创建1952年,来自常德市酒厂崔婆酒的旧酒坊建立的武陵酒公司;在1972年,武陵酒工程师在传统的酱香白酒酿造工艺上,自主创新研制。

二、酿造工艺

武陵酒是以高粱,小麦等原料,选用崔婆井的泉水为酿造用水,采取传统固态发酵,延用茅台的“12987”精湛的工艺,显示出精密而完整的酿造艺术。

三、产品特点

武陵酒的特点为名贵焦香,纯净柔和,健康优雅,整体感觉突出一个“酱香”二字,口感入口绵甜,回味悠长。它的产品有武陵元帅,武陵上酱,中酱,少酱,还有武陵王和琥珀系列,满足了当时不同消费者的需求。

四、荣誉成就

武陵酒曾在1988年获得中国名酒的称号,还夺得国家质量金奖,终结了湖南省没有“中国名酒”的时代。而且还在多次国际和国内的评酒会上获奖,品质和口感得到了大家广泛的认可。

那武陵酒曾经辉煌无限,获得过无数荣誉,可如今再次提它,只是略有耳闻,这是为何呢?

(1)品牌宣传少

武陵酒之所以会渐渐很少被人提起,是因为它在品牌的宣传和市场的推广上相对落后,没有根据时代的变化,调整自己的品牌战略。

虽说它在湖南本地有知名度,可在全国却鲜有耳闻,影响力相对低弱。在全国白酒市场,人们只会选择高端白酒,但选高端白酒时,却不会把武陵酒放入其中。

(2)市场经济变化

随着中国白酒市场不断发展,很多新的白酒品牌不断涌现,竞争十分激烈,给武陵酒带来强有力的冲击。并且外地的白酒纷纷抢占湖南市场,武陵酒没有及时的做出回应,市场份额被挤压,导致武陵酒在市场的经济发生了不断变化。

(3)产品的质量信任

伴着白酒市场的更新换代,涌现出了许多顶着武陵酒品牌的假冒酒,使消费者的信任带来了严重的冲击。武陵酒没有及时做出制止和有效地手段,影响了消费者在武陵酒上的口碑,选择的时候会更加的谨慎,也对真正的武陵酒,产生了质疑。

(4)产品技术未更新

无论做什么品牌的白酒,只有不断地创新和升级,才能在激烈地白酒市场上占得一席之位。但武陵酒在这一方面,并没有跟上时代的步伐,在品牌和口感上没有符合消费者的需求,慢慢地人们就把白酒的关注度,转移到了其它的品牌上。

(5)定价体系不完善

武陵酒本身产品在定价上存在着问题。一是高端产品的价格无法和茅台,五粮液等产品相提并论,难以在市场上占主导地位;二是中低端产品又缺乏足够的优势,吸引大众来消费。这就导致了武陵酒在产品定价的体系上不够清晰,难得在众多白酒品牌形成竞争力。

因此,一款白酒品牌要被人所铭记和熟知,吸引人们来消费,除了对本身产品要有清晰的定位之外,不断创新之余,还要在定价上具有性价比。

不一定要针对高端白酒,但是中低端白酒市场的先机,就是靠这些来对消费者的胃口的,只要了解市场,调整自己品牌的战略,才能有很好的发展。就如四川邛崃的南池翠酒一样,这酒既没有高端白酒知名,也没有武陵酒的品牌响,但是它的发展,它根据市场的调整,做出了一系列的动作。

酒厂在98年成为老八大原酒厂,前身为碧泉酒厂,当时由于产能的不足,邀请了地理位置优越,实力强大的酒厂帮助酿酒,还请了五粮名酒工程师驻场指导。

提出引进五粮菌种和五粮工艺,加大厂子建设,设计成了产酒能力6万吨,储酒能力10万吨,成品酒生产2万吨的大酒厂。

在这期间,通过培育核心菌株,发展而来的人工窖泥和窖池技术,得到推广,白酒行业迎来井喷式的发展,无数酒厂从中受益,后来为了满足消费者的需求,推出了南池翠酒这一品牌。

不但有着与五粮名酒“同菌种同工艺”的技艺,而且酒质清澈,一经推出,便受到市场的欢迎。推出一年,同比搜索指数就增长了200%,复购率也高达95%。

最后,还是想说白酒品牌要是一直的被人记起,那就必须不断创新,满足大家的需求,打击假冒,采取应有的应对措施。

0 阅读:3