在诸多癌症中，胃癌是最常见的与饮食相关的癌症，以下5种饮食习惯，常常会增加胃损伤，或导致原有的胃病加重，最终在潜移默化中引起胃癌，需要注意警惕。

仅仅高盐饮食虽不能直接致癌，但可能为辅助致癌因素。因为高浓度的盐能够直接破坏胃黏膜，使胃部的屏障缺失，延长胃排空时间，引起癌前病变。患者出现胃炎、胃溃疡后，细胞反复增殖修复，最终可导致胃癌的发生。

此类食物会产生多环芳烃、硝基化合物等致癌物，长期食用增加致癌物质与胃的接触，容易引起胃损伤或加重胃病，易引发胃癌。

不良饮食习惯如三餐不定时或者进食过快，暴饮暴食、吃剩菜、剩饭等，可以使胃黏膜反复损伤，降低胃黏膜的保护作用。发霉的食物如花生、玉米等含有黄曲霉毒素，具有致癌作用。有这种习惯的人比健康饮食的人更容易患有胃癌。

长期大量摄入高浓度酒精的人，胃黏膜反复受损，且缺乏修复时间，胃癌发生率会升高。

一些人群对蛋白质、脂肪类食品进食较少，三餐也缺乏新鲜蔬菜、新鲜水果，无法从食物中补充各类营养物质，饮食也不利于胃肠蠕动，胃癌发生率会升高。