农夫山泉钟睒睒现身央视《对话》:希望中国茶叶再次走向世界

无眠深度 2024-08-11 21:29:02

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农夫山泉董事长钟睒睒久违出镜。在央视《对话》访谈节目中,这位神秘、低调的企业家,让人们首次了解到其鲜为人知的一面。

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本文由无冕财经(wumiancaijing)原创发布

作者:郭俊宇

编辑:程程

设计:岚昇

8月10日晚间,央视《对话》节目以超规格的一个小时时长,播出了农夫山泉股份有限公司董事长钟睒睒的访谈。据悉,这或是《对话》节目首次以一小时时长访谈一位企业家。

在与央视著名主持人陈伟鸿的谈话中,围绕“首富”、“网暴”、“流量”、“慢”、“卷”和继承人等标签,钟睒睒在节目中一一解读,并讲述了农夫山泉鲜为人知的一面。

▲钟睒睒参加央视《对话》访谈节目

在节目中,钟睒睒还分享了他在农业领域的创业经验和经营哲学,从中可以发现农夫山泉东方树叶能够成功的深层因素。

在茶叶领域,钟睒睒的理想不仅仅是打造一个百亿单品。他提到了一个更远大的目标——让中国茶叶再次走向世界。

茶叶领域的理想主义者

如果询问目前市面上最火的茶饮料是什么,十有八九,得到的答案都会是东方树叶。

相较于当前阶段的火爆,一个鲜有人知的事实是,钟睒睒为了中国茶的理想,在连续多年亏损的情况下,依然没有砍掉这条产品线。

钟睒睒在节目中说到,“我们茶2012年、2013年到现在十几年了,前六年是没有赚钱的,但到了2021年,这个增长曲线就起来了。”在钟睒睒看来,增长曲线一定有一个缓慢的、健康的积累过程,在这个过程中不要着急。

公开资料显示,2011年,农夫山泉东方树叶正式上市,在那个遍地都是含糖饮料的年代,率先提出了五个“0”,即“0糖、0脂、0卡、0香精、0防腐剂”。技术上也比较超前,农夫山泉还引进了当时国内首条log6无菌生产线。公开数据显示,东方树叶仅上市前的研发、设备等投资即已超过10亿人民币。

然而,因为过于超前的产品概念,以及巨大的投入,东方树叶在上市前七年都累计亏损,到第八年才终于累计略有盈余,直到近几年无糖茶饮市场的火爆,东方树叶才最终“守得云开见月明”。

据尼尔森数据,2023年东方树叶销售收入同比增长超100%,全年零售规模可能会首次超100亿元。

钟睒睒在节目中说自己是“理想主义者”,坚持做茶十多年的他,心中也有一个关于茶叶的理想——希望让中国茶叶再次走向世界。

钟睒睒在节目中说到,“茶实际上是非常非常中国的,具有中国魂的一种产品。我就要用工业化的手段,组织农民的集约化,让茶普及千家万户,重新在中华大地成为一种非常优雅的文明,再次向世界上传播。”

用“慢”哲学,做好产品

在观看了钟睒睒在《对话》节目中的分享后,笔者发现,农夫山泉东方树叶成功背后有着更深层次的因素——一套属于它自己的“慢”哲学。

茶农培育一棵名贵的茶树需要3-5年,而农夫山泉培育东方树叶这个国民品牌,却花了十多年。在产品快速迭代的快消品行业,东方树叶确实“慢”。

在节目中,主持人跟钟睒睒讨论了“慢”这个标签。这个“慢”在农夫山泉的多条产品线上都有体现,例如做茶用了六年,做橙用了八年,做水花了十年。

▲钟睒睒在寻找水源基地

钟睒睒表示,“没有足够时间,真的磨不出一个好产品。我们以前有一句话叫做三年不成军,你组织一支部队没有三年,基本的样子都达不到。所以它不是不想快,它是快不起来。”

钟睒睒在节目中举了农夫山泉寻找水源的例子。农夫山泉每一处水源的寻找、确立和建设工程都极为漫长。比如四川峨眉山,从寻找水源、确认开发到建厂投产,整整花费了5年的时间;又比如长白山抚松水源和工厂,从找水源到最后投产,花费整整7年。

▲钟睒睒在探寻水源基地

另外,在钟睒睒看来,“慢”也是一种能力。“快有快的坏处,如果没有真正做好,它是很容易被替代的。新产品每年可以出一代,一代一代地出,虽然很快,但是它寿命不长。这个慢是为了长寿,是长期的技术积累,它是非常强韧的一种企业生产能力。”钟睒睒说道。

早在2005年钟睒睒第一次参加《对话》节目时,他就阐述自己对“慢”的理解。当时,陈伟鸿问他,企业应该做大还是做强?钟睒睒回答:

“你看生意两个字,生就是生存,意就是意义,就是说企业生存的意义就是生意。企业的最高境界不是大,而是长远。我从2000年以前就开始研究企业的长寿问题。我为什么会从保健品跳到做水?很大的一个程度上是因为,人不能不喝水,这是长线产品。”

钟睒睒也并不是一味地只追求“慢”,该快的时候也能“快”。例如2011年,钟睒睒带队去日本考察生产设备时,发现了百万级别(log6)无菌生产线的存在(即生产100万瓶,没有一瓶产品会有微生物污染),当时国内饮料生产的最高标准是十万级。

当时这条生产线成本上亿,钟睒睒不顾反对,以最快的速度引进这条无菌生产线。因为有了这条生产线,所以东方树叶在没有添加任何防腐剂和香精,能将原茶的色、香、味完整保留在瓶内,经数月不变。

东方树叶的成功,可以说是农夫山泉坚守了13年的结果,也向行业证明了农夫山泉“慢”哲学的价值。

让中国茶走向世界,需要产业升级

如今,东方树叶已经成为百亿级别的国民大单品,而钟睒睒的理想似乎不止于此,他还致力于让中国茶叶再次走向世界。

中国是产茶大国。国家统计局最新数据显示,2023年全国茶叶产量355万吨,增产6.1%,位居世界第一。然而,做到产量第一后,中国茶产业的国际竞争力依然有很大的提升空间。

农夫山泉官方微信曾指出一个不合理的现象,在国际市场上,2022年,一公斤日本茶叶的国际市场均价大约是27美元,而中国茶叶平均价格约一公斤5.5美元,只有日本茶叶的1/5。这种价格差距是不合理的。

钟睒睒在节目中还提到了他5月份前往日本考察茶产业时的发现,“我们农民的效率仍然是非常低的。因为茶长得快,它全是手工采摘为主,少量的机器。一个中国农民管了基本上两亩地,但一个日本农民管多少亩?50亩。”

从上述种种信息来看,中国茶产业或许需要进行一次产业升级。在了解了茶叶上游的产业现状后,钟睒睒也意识到了茶产业中的农民问题。钟睒睒认为,茶产业中的农民问题,仍然如同脐橙、苹果建设,要让农民得到实实在在的好处。

截至目前,钟睒睒已经率领农夫山泉团队在赣南种了17年的脐橙。此后,钟睒睒又将目光聚焦新疆伊犁,进驻新疆开始研究如何种好苹果。

十多年的坚持下,农夫山泉在赣南深深扎根,推动了当地脐橙产业的升级,带动了当地农民的增收;在新疆伊利,当地果农在农夫山泉的帮助下,解决了苹果种植难题。在节目现场的一位新疆果农表示,在农夫山泉的带动下,他管理的果园去年赚到了将近20万元。

农民出身的钟睒睒,对农业和农民的问题长期保持着极大的热情。他认为,农业过程就三个“化”,第一个标准化、第二个系统化、第三个合约化。

在节目中,钟睒睒也谈到了他的农民背景,做农民的经历让他能够在农业领域履行作为首富的责任。在谈到中美首富的差别时,钟睒睒说道,“埃隆·马斯克走的那条路就是创造科技的边界,但我的经历就是个农民,我的经历更多地让我会去想到农民,我的知识范围当中我可以做的事情。”

▲钟睒睒在节目中提及自己做农民的经历

钟睒睒表示,“中国从改革开放到现在,是一下子从农耕社会跳到工业文明,我们是卫星、高铁、房地产、白色家电一起上的,但是我们要去补课。中国农业有非常丰富的生物多样性,这在全世界国家当中是非常稀少的。但真的是需要长期有人,包括我们现在的高等院校,要把论文变成产品,要在中国的大地上扎扎实实到地头去,到田头去,到山里去,这样中国才能真正地把这个地基打扎实。”

让中国茶叶再次走向世界,不仅仅是让中国茶叶产品、茶文化走向世界,更是要提高中国茶产业的国际竞争力。从这次访谈可以了解到,农夫山泉正在带领农民们走上一条“农民富中国强”的道路。

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